100 g de rognon cuit apportent 165 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (26,3 g). On n’y trouve que très peu de glucides.
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Pesez la partie consommée.
Rognon cuit : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 165 kcal |
| Protéines | 26,3 g |
| Glucides | 0,02 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g |
| Sel | 0,3 g |
| Eau | 67,5 g |
| Calcium | n. m. |
| Fer | 7 mg |
| Magnésium | n. m. |
| Potassium | n. m. |
| Vitamine C | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Rognon cuit : d’où viennent les calories ?
- Protéines 64 %
- Glucides 0 %
- Lipides 36 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 165 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 57 aliments de la famille « abats » de la table Ciqual (médiane : 137 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (6e sur 57). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 55).
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rognon cuit ?
100 g de rognon cuit apportent 165 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de rognon cuit ?
Pour 100 g : 26,3 g de protéines, 0,02 g de glucides dont 0 g de sucres, 6,7 g de lipides et 0 g de fibres.
Rognon cuit et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 165 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pour aller plus loin
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Rognon, cuit (aliment moyen) », code 40401. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.