100 g de farine de soja complète apportent 457 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (34,5 g). Il apporte aussi 9,6 g de fibres pour 100 g.
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Farine de soja complète : d’où viennent les calories ?
- Protéines34,5 g pour 100 g32 %
- Glucides25,7 g pour 100 g24 %
- Lipides20,7 g pour 100 g44 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Farine de soja complète : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 457 kcal | 23 % |
| Protéines | 34,5 g | 69 % |
| Glucides | 25,7 g | 10 % |
| dont sucres | 7,5 g | 8 % |
| Fibres | 9,6 g | |
| Lipides | 20,7 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 5,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Farine de soja complète : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 2 520 mg | 126 % |
| Magnésium | 429 mg | 114 % |
| Fer | 6,4 mg | 46 % |
| Zinc | 3,9 mg | 39 % |
| Calcium | 206 mg | 26 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,5 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 13 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 457 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 22 aliments de la famille « farines » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 22).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 457 kcal | 350 kcal | +31 % |
| Protéines | 34,5 g | 9,6 g | +259 % |
| Glucides | 25,7 g | 70,4 g | -63 % |
| Sucres | 7,5 g | 1,5 g | +400 % |
| Lipides | 20,7 g | 1,4 g | +1389 % |
| Fibres | 9,6 g | 6,8 g | +41 % |
| Sel | 0,03 g | 0,02 g | +43 % |
Farine de soja complète face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à farine de soja complète dans la même famille
Moins calorique
Amidon de maïs ou fécule de maïs365 kcal−92 kcal- Farine de maïs362 kcal−95 kcal
- Farine de châtaigne362 kcal−95 kcal
- Farine de pois chiche359 kcal−98 kcal
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 457 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 107 min
- Vélo tranquilleenviron 55 min
- Course à pied (8 km/h)environ 45 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de farine de soja complète ?
100 g de farine de soja complète apportent 457 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de farine de soja complète ?
Pour 100 g : 34,5 g de protéines, 25,7 g de glucides dont 7,5 g de sucres, 20,7 g de lipides et 9,6 g de fibres.
Farine de soja complète et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 457 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Farine de soja complète est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « farines » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 22Quelles sont les farines les plus protéinées ?
- 1ersur 22Quelles sont les farines qui contiennent le moins de glucides ?
- 1ersur 22Quelles sont les farines les plus caloriques ?
- 1ersur 22Quelles sont les farines les plus grasses ?
- 2esur 19Quelles sont les farines les plus sucrées ?
- 7esur 21Quelles sont les farines qui contiennent le plus de fibres ?
- 18esur 19Quelles sont les farines les moins sucrées ?
- 22esur 22Quelles sont les farines les moins grasses ?
Pour aller plus loin
- Calories des farines : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Farine de soja complète », code 20915. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.