100 g de farine de maïs apportent 362 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (80,9 g, dont 0,6 g de sucres).
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée.
Farine de maïs : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,6 g pour 100 g6 %
- Glucides80,9 g pour 100 g90 %
- Lipides1,4 g pour 100 g3 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Farine de maïs : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 362 kcal | 18 % |
| Protéines | 5,6 g | 11 % |
| Glucides | 80,9 g | 31 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 1,9 g | |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Sel | 0 g | 0 % |
| Eau | 9,8 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Farine de maïs : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 0,9 mg | 7 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Potassium | 90 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,6 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 1 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 362 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 22 aliments de la famille « farines » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 362 kcal | 350 kcal | +3 % |
| Protéines | 5,6 g | 9,6 g | -42 % |
| Glucides | 80,9 g | 70,4 g | +15 % |
| Sucres | 0,6 g | 1,5 g | -57 % |
| Lipides | 1,4 g | 1,4 g | égal |
| Fibres | 1,9 g | 6,8 g | -72 % |
| Sel | 0 g | 0,02 g | -87 % |
Farine de maïs face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à farine de maïs dans la même famille
Plus de protéines
Farine de riz7,6 g+2 g- Farine de blé tendre ou froment T458,4 g+2,8 g
- Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)9 g+3,4 g
- Farine de blé tendre ou froment avec levure incorporée9,1 g+3,5 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 362 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 84 min
- Vélo tranquilleenviron 43 min
- Course à pied (8 km/h)environ 36 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de farine de maïs ?
100 g de farine de maïs apportent 362 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de farine de maïs ?
Pour 100 g : 5,6 g de protéines, 80,9 g de glucides dont 0,6 g de sucres, 1,4 g de lipides et 1,9 g de fibres.
Farine de maïs et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 362 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Farine de maïs est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « farines » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 4esur 22Quelles sont les farines les plus caloriques ?
- 43esur 200Quels sont les aliments les moins salés ?
- 5esur 19Quelles sont les farines les moins sucrées ?
- 6esur 20Quelles sont les farines qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 11esur 22Quelles sont les farines les moins grasses ?
- 12esur 22Quelles sont les farines les plus grasses ?
- 15esur 19Quelles sont les farines les plus sucrées ?
- 19esur 22Quelles sont les farines les plus protéinées ?
Pour aller plus loin
- Calories des farines : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Farine de maïs », code 9545. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.