100 g d’amidon de maïs ou fécule de maïs apportent 365 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (90,4 g, dont 0 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines et de lipides.
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Pesez la partie consommée.
Amidon de maïs ou fécule de maïs : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,3 g pour 100 g0 %
- Glucides90,4 g pour 100 g100 %
- Lipides0,05 g pour 100 g0 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Amidon de maïs ou fécule de maïs : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal | 18 % |
| Protéines | 0,3 g | 1 % |
| Glucides | 90,4 g | 35 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0,9 g | |
| Lipides | 0,05 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 8,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Amidon de maïs ou fécule de maïs : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Magnésium | 3 mg | 1 % |
| Zinc | 0,06 mg | 1 % |
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Potassium | 3 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,6 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 9 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 365 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 22 aliments de la famille « farines » de la table Ciqual (médiane : 350 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal | 350 kcal | +4 % |
| Protéines | 0,3 g | 9,6 g | -97 % |
| Glucides | 90,4 g | 70,4 g | +28 % |
| Sucres | 0 g | 1,5 g | -100 % |
| Lipides | 0,05 g | 1,4 g | -96 % |
| Fibres | 0,9 g | 6,8 g | -87 % |
| Sel | 0,02 g | 0,02 g | égal |
Amidon de maïs ou fécule de maïs face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à amidon de maïs ou fécule de maïs dans la même famille
Plus de protéines
Farine de maïs5,6 g+5,3 g- Farine de châtaigne5,7 g+5,4 g
- Farine de seigle T1307,2 g+7 g
- Farine de riz7,6 g+7,4 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 365 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 85 min
- Vélo tranquilleenviron 44 min
- Course à pied (8 km/h)environ 36 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’amidon de maïs ou fécule de maïs ?
100 g d’amidon de maïs ou fécule de maïs apportent 365 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’amidon de maïs ou fécule de maïs ?
Pour 100 g : 0,3 g de protéines, 90,4 g de glucides dont 0 g de sucres, 0,05 g de lipides et 0,9 g de fibres.
Amidon de maïs ou fécule de maïs et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 365 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Amidon de maïs ou fécule de maïs est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « farines » est de 350 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 20Quelles sont les farines qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 1ersur 19Quelles sont les farines les moins sucrées ?
- 15esur 200Quels sont les aliments les moins sucrés ?
- 2esur 22Quelles sont les farines les plus caloriques ?
- 2esur 22Quelles sont les farines les moins grasses ?
- 81esur 200Quels sont les aliments les moins gras ?
- 108esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 20esur 21Quelles sont les farines qui contiennent le plus de fibres ?
Pour aller plus loin
- Calories des farines : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Amidon de maïs ou fécule de maïs », code 9510. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.