La réponse
Parmi les 19 morceaux de poulet crus comparés, le plus calorique est Poule, viande et peau crues, avec 255 kcal pour 100 g. À l’autre bout du classement, Poulet viande crue en compte 109 kcal.
- 1er : Poule, viande et peau crues255 kcal
2e : Poulet éviscéré sans abats cru210 kcal- 3e : Poulet cuisse viande et peau crues bio193 kcal
À retenir
- Le trio de tête : Poule, viande et peau crues, Poulet éviscéré sans abats cru, Poulet cuisse viande et peau crues bio.
- La médiane : 142 kcal pour 100 g, la valeur qui partage les morceaux de poulet crus en deux moitiés.
Les 10 morceaux de poulet crus les plus caloriques
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Poule, viande et peau crues | 255 | 17,6 | 0 | 20,3 | 0 |
| 2 | Poulet éviscéré sans abats cru | 210 | 18,6 | n. m. | 15,1 | 0 |
| 3 | Poulet cuisse viande et peau crues bio | 193 | 18,1 | traces | 13,3 | 0 |
| 4 | Poulet, cuisse, viande et peau crue | 192 | 17,3 | traces | 13,5 | 0 |
| 5 | Poulet aile viande et peau crues | 181 | 20,4 | 0 | 11 | 0 |
| 6 | Poulet cuisse viande et peau crues label rouge | 173 | 19,1 | traces | 10,6 | 0 |
| 7 | Poulet, viande et peau crues | 173 | 21,5 | 0 | 9,5 | 0 |
| 8 | Poulet poitrine viande et peau crues | 167 | 20,9 | 0 | 9,3 | 0 |
| 9 | Poulet pilon cru | 155 | 18,1 | 0 | 9,2 | 0 |
| 10 | Poule viande crue | 142 | 21,3 | 0 | 6,3 | 0 |
| 11 | Poule cuisse crue | 131 | 19,6 | 0 | 5,9 | 0 |
| 12 | Poulet blanc viande et peau crues | 122 | 20,8 | n. m. | 4,3 | 0 |
| 13 | Poulet fermier viande et peau crues | 120 | 22 | 0 | 3,5 | 0 |
| 14 | Poulet filet sans peau cru bio | 118 | 24,6 | traces | 1,8 | 0 |
| 15 | Poulet haut de cuisse viande crue | 116 | 19,7 | 0 | 4,1 | 0 |
| 16 | Poulet cuisse viande crue | 114 | 19,3 | 0 | 4,1 | 0 |
| 17 | Poulet filet sans peau cru label rouge | 113 | 25,2 | traces | 1 | 0 |
| 18 | Poulet filet sans peau cru | 110 | 23,4 | traces | 1,5 | 0 |
| 19 | Poulet viande crue | 109 | 20,9 | 0 | 2,9 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 142 kcal pour 100 g : la moitié des morceaux de poulet crus comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 146 kcal pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
L’énergie, en kilocalories, mesure ce qu’apportent 100 g d’un aliment. Elle dépend surtout de sa teneur en eau et en lipides : un aliment riche en eau est peu calorique, un aliment gras l’est beaucoup plus. À poids égal, comparer l’énergie aide à composer des portions rassasiantes.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les morceaux de poulet crus les moins caloriques ?Poulet viande crue 109 kcal
- Quels sont les morceaux de poulet crus les plus protéinés ?Poulet filet sans peau cru label rouge 25,2 g
- Quels sont les morceaux de poulet crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Poulet filet sans peau cru label rouge
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 19 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.