100 g de poulet blanc viande et peau crues apportent 122 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (20,8 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 183 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Poulet blanc viande et peau crues : d’où viennent les calories ?
- Protéines20,8 g pour 100 g68 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides4,3 g pour 100 g32 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Poulet blanc viande et peau crues : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal | 6 % |
| Protéines | 20,8 g | 42 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 72,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Poulet blanc viande et peau crues : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 250 mg | 13 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Magnésium | 25,1 mg | 7 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Iode | 4,1 µg | 3 % |
| Calcium | 9,7 mg | 1 % |
| Cholestérol | 99 mg | — |
| Sodium | 78,3 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Poulet blanc viande et peau crues : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
183 kcal
- 31,2 g protéines
- 0 g glucides
- 6,5 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 122 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 28 aliments de la famille « poulet » de la table Ciqual (médiane : 167 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 28).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal | 167 kcal | -27 % |
| Protéines | 20,8 g | 21,3 g | -2 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 8 g | -46 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | égal |
Poulet blanc viande et peau crues face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 183 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 43 min
- Vélo tranquilleenviron 22 min
- Course à pied (8 km/h)environ 18 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de poulet blanc viande et peau crues ?
100 g de poulet blanc viande et peau crues apportent 122 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 183 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de poulet blanc viande et peau crues ?
Pour 100 g : 20,8 g de protéines, 0 g de glucides dont n. m. de sucres, 4,3 g de lipides et 0 g de fibres.
Poulet blanc viande et peau crues et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 122 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Poulet blanc viande et peau crues est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poulet » est de 167 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 36esur 159Quelles sont les viandes crues qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 46esur 159Quelles sont les viandes crues les moins caloriques ?
- 6esur 19Quels sont les morceaux de poulet crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 54esur 159Quelles sont les viandes crues les plus protéinées ?
- 54esur 157Quelles sont les viandes crues les plus salées ?
- 60esur 161Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de glucides ?
- 8esur 19Quels sont les morceaux de poulet crus les moins caloriques ?
- 9esur 19Quels sont les morceaux de poulet crus les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de poulet crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Poulet blanc, viande et peau crues », code 36007. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.