100 g de porc escalope de jambon cuite apportent 200 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (36 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 240 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Porc escalope de jambon cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines36 g pour 100 g72 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides6,2 g pour 100 g28 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Porc escalope de jambon cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 200 kcal | 10 % |
| Protéines | 36 g | 72 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 6,2 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Porc escalope de jambon cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 45 % |
| Potassium | 512 mg | 26 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Magnésium | 35,4 mg | 9 % |
| Fer | 0,9 mg | 6 % |
| Calcium | 6,8 mg | 1 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 99,6 mg | — |
| Sodium | 76,5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Porc escalope de jambon cuite : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
240 kcal
- 43,2 g protéines
- 0 g glucides
- 7,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 200 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 32 aliments de la famille « porc » de la table Ciqual (médiane : 200 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (2e sur 32). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 32).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 200 kcal | 200 kcal | égal |
| Protéines | 36 g | 21,2 g | +70 % |
| Glucides | 0 g | 0,2 g | -100 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 6,2 g | 10,3 g | -40 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 0,1 g | +36 % |
Porc escalope de jambon cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à porc escalope de jambon cuite dans la même famille
Moins calorique
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 240 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 56 min
- Vélo tranquilleenviron 29 min
- Course à pied (8 km/h)environ 24 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de porc escalope de jambon cuite ?
100 g de porc escalope de jambon cuite apportent 200 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 240 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de porc escalope de jambon cuite ?
Pour 100 g : 36 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 6,2 g de lipides et 0 g de fibres.
Porc escalope de jambon cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 200 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Porc escalope de jambon cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « porc » est de 200 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Ses classements
- 7esur 93Quelle est la viande la plus protéinée ?
- 2esur 11Quels sont les morceaux de porc cuits les moins gras ?
- 2esur 11Quels sont les morceaux de porc cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
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- 34esur 132Quelles sont les viandes cuites qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
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- 32esur 94Quelle est la viande la moins grasse ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de porc cuits : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Porc, escalope de jambon cuite », code 28461. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.