La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 11 morceaux de porc cuits dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 163 kcal (Porc rôti cuit) à 332 kcal (Porc travers braisé) ; la moitié apporte moins de 207 kcal.
Le moins caloriquePorc rôti cuit163 kcal pour 100 g
Le plus caloriquePorc travers braisé332 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesPorc rouelle de jambon cuite36,9 g pour 100 g
Le plus riche en fibresPorc rôti cuit0 g pour 100 g
Les questions sur les morceaux de porc cuits
- Quels sont les morceaux de porc cuits les moins caloriques ?Porc rôti cuit 163 kcal
- Quels sont les morceaux de porc cuits les plus protéinés ?Porc rouelle de jambon cuite 36,9 g
- Quels sont les morceaux de porc cuits les plus caloriques ?Porc travers braisé 332 kcal
- Quels sont les morceaux de porc cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Porc rôti cuit
- Quels sont les morceaux de porc cuits les moins gras ?Porc rôti cuit 4,3 g
- Quels sont les morceaux de porc cuits les plus gras ?Porc travers braisé 26,6 g
Le tableau des morceaux de porc cuits, pour 100 g
| Porc rôti cuit | 163 | 30,5 | 0,7 | 0 | 4,3 | 0 |
| Porc filet mignon cuit | 168 | 26,1 | 0 | 0 | 7,1 | 0 |
| Porc, filet maigre, en rôti, cuit | 198 | 28,3 | 0 | 0 | 9,4 | 0 |
| Porc escalope de jambon cuite | 200 | 36 | 0 | 0 | 6,2 | 0 |
| Porc carré cuit | 206 | 34,1 | 0,6 | 0 | 7,5 | 0 |
| Porc viande cuite | 207 | 29,4 | 0,2 | 0 | 9,9 | 0 |
| Porc côte grillée/poêlée | 211 | 29,6 | 0 | 0 | 10,3 | 0 |
| Porc épaule cuite | 253 | 30 | 0 | 0 | 14,8 | 0 |
| Porc rouelle de jambon cuite | 266 | 36,9 | 0 | 0 | 13,1 | 0 |
| Porc échine rôtie/cuite au four | 295 | 26,2 | 0 | 0 | 21,2 | 0 |
| Porc travers braisé | 332 | 23,1 | 0 | 0 | 26,6 | 0 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
Porc viande cuite207 kcal- Porc carré cuit206 kcal
- Porc épaule cuite253 kcal
- Porc rôti cuit163 kcal
- Porc escalope de jambon cuite200 kcal
- Porc filet mignon cuit168 kcal
- Porc rouelle de jambon cuite266 kcal
- Porc travers braisé332 kcal
- Porc côte grillée/poêlée211 kcal
- Porc échine rôtie/cuite au four295 kcal
- Porc, filet maigre, en rôti, cuit198 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.