100 g de pollen frais apportent 304 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (42,3 g, dont 26,8 g de sucres). Il apporte aussi 9,1 g de fibres pour 100 g.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée.
Pollen frais : d’où viennent les calories ?
- Protéines17,5 g pour 100 g24 %
- Glucides42,3 g pour 100 g59 %
- Lipides5,2 g pour 100 g16 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pollen frais : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 304 kcal | 15 % |
| Protéines | 17,5 g | 35 % |
| Glucides | 42,3 g | 16 % |
| dont sucres | 26,8 g | 30 % |
| Fibres | 9,1 g | |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 22,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pollen frais : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 993 µg | 497 % |
| Fer | 11,6 mg | 83 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Potassium | 411 mg | 21 % |
| Magnésium | 63,3 mg | 17 % |
| Calcium | 105 mg | 13 % |
| Vitamine C | 6,3 mg | 8 % |
| Sodium | 7,6 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 304 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 40 aliments de la famille « aides culinaires » de la table Ciqual (médiane : 229 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 304 kcal | 229 kcal | +33 % |
| Protéines | 17,5 g | 8,4 g | +108 % |
| Glucides | 42,3 g | 14,6 g | +190 % |
| Sucres | 26,8 g | 2,4 g | +1021 % |
| Lipides | 5,2 g | 3,1 g | +67 % |
| Fibres | 9,1 g | 1 g | +807 % |
| Sel | 0,02 g | 0,4 g | -95 % |
Pollen frais face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pollen frais dans la même famille
Moins calorique
Vanille extrait alcoolique240 kcal−64 kcal- Base de pizza (pâte et sauce à la tomate) crue232 kcal−72 kcal
- Tapenade229 kcal−75 kcal
- Son de maïs226 kcal−78 kcal
Plus de protéines
- Pollen partiellement séché21,9 g+4,4 g
- Gelée au madère24,4 g+6,9 g
- Germe de blé27,2 g+9,7 g
- Levure de bière en paillettes40,4 g+22,9 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 304 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 71 min
- Vélo tranquilleenviron 36 min
- Course à pied (8 km/h)environ 30 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pollen frais ?
100 g de pollen frais apportent 304 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pollen frais ?
Pour 100 g : 17,5 g de protéines, 42,3 g de glucides dont 26,8 g de sucres, 5,2 g de lipides et 9,1 g de fibres.
Pollen frais et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 304 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pollen frais est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « aides culinaires » est de 229 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des aides culinaires : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pollen, frais », code 31111. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.