100 g de gelée au madère apportent 136 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (24,4 g). On n’y trouve que très peu de lipides.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée.
Gelée au madère : d’où viennent les calories ?
- Protéines24,4 g pour 100 g71 %
- Glucides9,8 g pour 100 g29 %
- Lipides0,01 g pour 100 g0 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Gelée au madère : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal | 7 % |
| Protéines | 24,4 g | 49 % |
| Glucides | 9,8 g | 4 % |
| dont sucres | 0,1 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,01 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Gelée au madère : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 590 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 136 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 40 aliments de la famille « aides culinaires » de la table Ciqual (médiane : 229 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (7e sur 41).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal | 229 kcal | -41 % |
| Protéines | 24,4 g | 8,4 g | +190 % |
| Glucides | 9,8 g | 14,6 g | -33 % |
| Sucres | 0,1 g | 2,4 g | -96 % |
| Lipides | 0,01 g | 3,1 g | -100 % |
| Fibres | 0 g | 1 g | -100 % |
| Sel | 1,5 g | 0,4 g | +323 % |
Gelée au madère face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à gelée au madère dans la même famille
Moins calorique
Levure de boulanger fraîche115 kcal−21 kcal- Levure chimique ou poudre à lever108 kcal−28 kcal
- Sirop pour fruits appertisés au sirop73 kcal−63 kcal
- Sirop léger pour fruits appertisés au sirop59 kcal−77 kcal
Plus de protéines
- Levure de bière en paillettes40,4 g+16 g
- Extrait de levure à tartiner42,4 g+18 g
- Gélatine sèche86,9 g+62,5 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 136 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 32 min
- Vélo tranquilleenviron 16 min
- Course à pied (8 km/h)environ 13 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de gelée au madère ?
100 g de gelée au madère apportent 136 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de gelée au madère ?
Pour 100 g : 24,4 g de protéines, 9,8 g de glucides dont 0,1 g de sucres, 0,01 g de lipides et 0 g de fibres.
Gelée au madère et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 136 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Gelée au madère est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « aides culinaires » est de 229 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Pour aller plus loin
- Calories des aides culinaires : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Gelée au madère », code 11176. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.