100 g de grondin cru apportent 108 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19 g). Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 162 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Grondin cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines19 g pour 100 g71 %
- Glucides3,4 g pour 100 g13 %
- Lipides2 g pour 100 g17 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Grondin cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal | 5 % |
| Protéines | 19 g | 38 % |
| Glucides | 3,4 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | n. m. | |
| Sel | n. m. | |
| Eau | 75 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Grondin cru : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
162 kcal
- 28,5 g protéines
- 5,1 g glucides
- 3 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 108 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 108 aliments de la famille « poissons crus » de la table Ciqual (médiane : 97 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 103).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal | 97 kcal | +12 % |
| Protéines | 19 g | 18,7 g | +2 % |
| Glucides | 3,4 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 2 g | 2,1 g | -5 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
Grondin cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à grondin cru dans la même famille
Moins calorique
- Tilapia cru92 kcal−16 kcal
Turbot sauvage cru92 kcal−17 kcal- Capelan cru90 kcal−18 kcal
- Loup de l'Atlantique cru90 kcal−18 kcal
Plus de protéines
- Thon cru24 g+5 g
- Rouget-barbet de roche vapeur24,1 g+5,1 g
- Thon albacore cru25 g+6 g
- Thon germon ou thon blanc cru27,2 g+8,2 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 162 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 38 min
- Vélo tranquilleenviron 19 min
- Course à pied (8 km/h)environ 16 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de grondin cru ?
100 g de grondin cru apportent 108 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 162 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de grondin cru ?
Pour 100 g : 19 g de protéines, 3,4 g de glucides dont 0 g de sucres, 2 g de lipides et 0 g de fibres.
Grondin cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 108 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Grondin cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « poissons crus » est de 97 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 44esur 108Quels sont les poissons crus les plus caloriques ?
- 45esur 108Quels sont les poissons crus les plus protéinés ?
- 52esur 108Quels sont les poissons crus les moins gras ?
- 58esur 108Quels sont les poissons crus les plus gras ?
- 65esur 108Quels sont les poissons crus les moins caloriques ?
- 66esur 108Quels sont les poissons crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Grondin, cru », code 26106. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.