La réponse
Parmi les 12 laits de vache comparés, le moins sucré est Lait entier pasteurisé, avec 3,2 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Lait demi-écrémé UHT en compte 5 g.
- 1er : Lait entier pasteurisé3,2 g
- 2e : Lait entier4,3 g
- 3e : Lait à 1,2% MG, UHT, enrichi en vitamines4,5 g
À retenir
- Le trio de tête : Lait entier pasteurisé, Lait entier, Lait à 1,2% MG, UHT, enrichi en vitamines.
- La médiane : 4,7 g pour 100 g, la valeur qui partage les laits de vache en deux moitiés.
Les 10 laits de vache les moins sucrés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Lait entier pasteurisé | 3,2 | 62 | 3,3 | 3,3 | 0 |
| 2 | Lait entier | 4,3 | 64 | 3,4 | 3,5 | 0 |
| 3 | Lait à 1,2% MG, UHT, enrichi en vitamines | 4,5 | 44 | 3,4 | 1,3 | 0 |
| 4 | Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D | 4,5 | 47 | 3,4 | 1,5 | 0 |
| 5 | Lait entier UHT | 4,6 | 65 | 3,5 | 3,6 | 0 |
| 6 | Lait demi-écrémé UHT à teneur réduite en lactose | 4,7 | 44 | 3,5 | 1,3 | 0 |
| 7 | Lait écrémé UHT | 4,7 | 34 | 3,6 | 0,02 | 0 |
| 8 | Lait écrémé pasteurisé | 4,7 | 33 | 3,4 | 0,08 | 0 |
| 9 | Lait demi-écrémé pasteurisé | 4,8 | 46 | 3,2 | 1,5 | 0 |
| 10 | Lait UHT | 4,9 | 48 | 3,5 | 1,6 | 0 |
| 11 | Lait demi-écrémé | 4,9 | 48 | 3,5 | 1,6 | 0 |
| 12 | Lait demi-écrémé UHT | 5 | 48 | 3,5 | 1,6 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 4,7 g pour 100 g : la moitié des laits de vache comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 1,8 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les sucres comprennent les sucres naturellement présents (fructose des fruits, lactose du lait) et les sucres ajoutés, que la table Ciqual ne distingue pas. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Lait de grand mélange, en vrac, Lait entier, cru.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les laits de vache les moins caloriques ?Lait écrémé pasteurisé 33 kcal
- Quels sont les laits de vache les plus caloriques ?Lait entier UHT 65 kcal
- Quels sont les laits de vache qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Lait demi-écrémé UHT à teneur réduite en lactose
- Quels sont les laits de vache les plus sucrés ?Lait demi-écrémé UHT 5 g
- Quels sont les laits de vache qui contiennent le plus d’iode ?Lait demi-écrémé UHT 25,8 µg
- Quels sont les laits de vache qui contiennent le moins de graisses saturées ?Lait écrémé pasteurisé 0,05 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 12 éléments classés, 2 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.