La réponse
Parmi les 11 laits de vache comparés, celui qui contient le plus d’iode est Lait demi-écrémé UHT, avec 25,8 µg pour 100 g. À l’autre bout du classement, Lait entier, cru en compte 9,5 µg.
1er : Lait demi-écrémé UHT25,8 µg- 2e : Lait UHT24 µg
- 3e : Lait demi-écrémé23,9 µg
À retenir
- Le trio de tête : Lait demi-écrémé UHT, Lait UHT, Lait demi-écrémé.
- La médiane : 17,7 µg pour 100 g, la valeur qui partage les laits de vache en deux moitiés.
Les 10 laits de vache qui contiennent le plus d’iode
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Lait demi-écrémé UHT | 25,8 | 48 | 3,5 | 5 | 1,6 | 0 |
| 2 | Lait UHT | 24 | 48 | 3,5 | 4,9 | 1,6 | 0 |
| 3 | Lait demi-écrémé | 23,9 | 48 | 3,5 | 4,9 | 1,6 | 0 |
| 4 | Lait écrémé UHT | 19,7 | 34 | 3,6 | 4,7 | 0,02 | 0 |
| 5 | Lait entier UHT | 19,4 | 65 | 3,5 | 4,6 | 3,6 | 0 |
| 6 | Lait entier | 17,7 | 64 | 3,4 | 4,3 | 3,5 | 0 |
| 7 | Lait écrémé pasteurisé | 16,2 | 33 | 3,4 | 4,7 | 0,08 | 0 |
| 8 | Lait demi-écrémé pasteurisé | 14,5 | 46 | 3,2 | 4,8 | 1,5 | 0 |
| 9 | Lait de grand mélange en vrac | 13,6 | 64 | 3,3 | n. m. | 3,7 | 0 |
| 10 | Lait entier pasteurisé | 12,4 | 62 | 3,3 | 3,2 | 3,3 | 0 |
| 11 | Lait entier, cru | 9,5 | n. m. | n. m. | n. m. | 4,4 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 17,7 µg pour 100 g : la moitié des laits de vache comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 16,3 µg pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Iode : l’apport de référence pour un adulte est de 150 µg par jour (règlement européen 1169/2011). Le classement compare les teneurs pour 100 g ; l’absorption réelle varie selon l’aliment et le repas.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Lait à 1,2% MG, UHT, enrichi en vitamines, Lait demi-écrémé (ou à teneur en matière grasse légèrement inférieure), UHT, à teneur réduite en lactose, Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les laits de vache les moins caloriques ?Lait écrémé pasteurisé 33 kcal
- Quels sont les laits de vache les moins sucrés ?Lait entier pasteurisé 3,2 g
- Quels sont les laits de vache les plus caloriques ?Lait entier UHT 65 kcal
- Quels sont les laits de vache qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Lait demi-écrémé UHT à teneur réduite en lactose
- Quels sont les laits de vache les plus sucrés ?Lait demi-écrémé UHT 5 g
- Quels sont les laits de vache qui contiennent le moins de graisses saturées ?Lait écrémé pasteurisé 0,05 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 11 éléments classés, 3 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.