100 g de crème anglaise apportent 97 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (14,8 g, dont 12,9 g de sucres). Repère : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) représente environ 15 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Crème anglaise : d’où viennent les calories ?
- Protéines3,4 g pour 100 g14 %
- Glucides14,8 g pour 100 g62 %
- Lipides2,5 g pour 100 g24 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Crème anglaise : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal | 5 % |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Glucides | 14,8 g | 6 % |
| dont sucres | 12,9 g | 14 % |
| Fibres | 1 g | |
| Lipides | 2,5 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 77,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Crème anglaise : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 110 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 9 % |
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Folates (vitamine B9) | 9 µg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Magnésium | 10 mg | 3 % |
| Fer | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 26,6 mg | — |
| Sodium | 53,7 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Crème anglaise : valeurs par portion
-
1 cuillère à soupe (15 g)
15 kcal
- 0,5 g protéines
- 2,2 g glucides
- 0,4 g lipides
- 0,2 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Crème anglaise face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à soupe ?
1 cuillère à soupe (15 g) représente environ 15 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 3 min
- Vélo tranquilleenviron 2 min
- Course à pied (8 km/h)environ 1 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de crème anglaise ?
100 g de crème anglaise apportent 97 kcal. 1 cuillère à soupe (environ 15 g) : environ 15 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de crème anglaise ?
Pour 100 g : 3,4 g de protéines, 14,8 g de glucides dont 12,9 g de sucres, 2,5 g de lipides et 1 g de fibres.
Crème anglaise et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- 7esur 74Quelles sont les sauces qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 9esur 75Quelles sont les sauces les plus sucrées ?
- 12esur 77Quelles sont les sauces les plus protéinées ?
- 13esur 74Quelles sont les sauces les moins grasses ?
- 24esur 77Quelles sont les sauces les moins caloriques ?
- 30esur 70Quelles sont les sauces qui contiennent le plus de fibres ?
- 67esur 75Quelles sont les sauces les moins sucrées ?
- 69esur 77Quelles sont les sauces qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Calories des sauces : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Crème anglaise, préemballée », code 39700. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.