100 g de chapon viande et peau crues apportent 195 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,9 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 293 kcal.
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Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Chapon viande et peau crues : d’où viennent les calories ?
- Protéines19,9 g pour 100 g41 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides12,8 g pour 100 g59 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Chapon viande et peau crues : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal | 10 % |
| Protéines | 19,9 g | 40 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 12,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 63,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Chapon viande et peau crues : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 14 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Potassium | 217 mg | 11 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Sodium | 57,5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Chapon viande et peau crues : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
293 kcal
- 29,9 g protéines
- 0 g glucides
- 19,2 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 195 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 41 aliments de la famille « autres viandes » de la table Ciqual (médiane : 163 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 41).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal | 163 kcal | +20 % |
| Protéines | 19,9 g | 22,7 g | -12 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 12,8 g | 6,7 g | +92 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | -7 % |
Chapon viande et peau crues face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à chapon viande et peau crues dans la même famille
Moins calorique
Oie viande crue155 kcal−40 kcal- Cheval viande crue132 kcal−63 kcal
- Cheval steak ou bifteck cru129 kcal−66 kcal
- Pintade viande crue128 kcal−67 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 293 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 68 min
- Vélo tranquilleenviron 35 min
- Course à pied (8 km/h)environ 29 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chapon viande et peau crues ?
100 g de chapon viande et peau crues apportent 195 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 293 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de chapon viande et peau crues ?
Pour 100 g : 19,9 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 12,8 g de lipides et 0 g de fibres.
Chapon viande et peau crues et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 195 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Chapon viande et peau crues est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres viandes » est de 163 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 26esur 161Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de glucides ?
- 5esur 22Quels sont les autres viandes crues les plus caloriques ?
- 40esur 159Quelles sont les viandes crues les plus caloriques ?
- 40esur 157Quelles sont les viandes crues les moins salées ?
- 51esur 150Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 75esur 159Quelles sont les viandes crues les plus protéinées ?
- 12esur 21Quels sont les autres viandes crues qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 15esur 22Quels sont les autres viandes crues les plus protéinés ?
Pour aller plus loin
- Calories des autres viandes crues : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Chapon, viande et peau crues », code 36050. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.