La réponse
Parmi les 13 fruits séchés comparés, le plus protéiné est Baie de goji séchée, avec 12,1 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Canneberge ou cranberry séchée sucrée en compte 0,3 g.
1er : Baie de goji séchée12,1 g- 2e : Pêche sèche5 g
- 3e : Banane sèche3,9 g
À retenir
- Le trio de tête : Baie de goji séchée, Pêche sèche, Banane sèche.
- 1 comparés sur 13 dépassent 10 g pour 100 g.
- La médiane : 2,3 g pour 100 g, la valeur qui partage les fruits séchés en deux moitiés.
Les 10 fruits séchés les plus protéinés
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Baie de goji séchée | 12,1 | 300 | 48,4 | 2,9 | 11,8 |
| 2 | Pêche sèche | 5 | 329 | 51,1 | 1 | 14,3 |
| 3 | Banane sèche | 3,9 | 365 | 47,3 | 1,8 | 9,9 |
| 4 | Raisin sec | 3 | 322 | 70,3 | 0,9 | 4,2 |
| 5 | Figue sèche | 2,9 | 261 | 48,4 | 1,2 | 8,2 |
| 6 | Abricot dénoyauté sec | 2,9 | 239 | 34,3 | 0,5 | 8,3 |
| 7 | Abricot, dénoyauté, sec, moelleux | 2,3 | 200 | 29,9 | 0,4 | 3,5 |
| 8 | Mélange apéritif de fruits exotiques sec | 2,2 | 389 | 59,4 | 10,5 | 3,4 |
| 9 | Fruit séché | 2,1 | 267 | 52,1 | 0,6 | 6,4 |
| 10 | Datte sèche | 1,8 | 287 | 64,7 | 0,3 | 7,3 |
| 11 | Pruneau sec | 1,6 | 229 | 38,1 | 0,4 | 5,1 |
| 12 | Pomme sèche | 0,9 | 247 | 52,5 | 0,3 | 8,7 |
| 13 | Canneberge ou cranberry séchée sucrée | 0,3 | 332 | 72,8 | 1 | 5,7 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 2,3 g pour 100 g : la moitié des fruits séchés comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 11,9 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les protéines participent à l’entretien des muscles et à la satiété. La référence nutritionnelle de l’ANSES pour un adulte est d’environ 0,83 g par kilo de poids et par jour. Le classement compare des teneurs pour 100 g, pas la qualité des protéines.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les fruits séchés les moins caloriques ?Abricot, dénoyauté, sec, moelleux 200 kcal
- Quels sont les fruits séchés les moins sucrés ?Abricot, dénoyauté, sec, moelleux 29,9 g
- Quels sont les fruits séchés les plus caloriques ?Mélange apéritif de fruits exotiques sec 389 kcal
- Quels sont les fruits séchés qui contiennent le plus de fibres ?Pêche sèche 14,3 g
- Quels sont les fruits séchés qui contiennent le moins de glucides ?Baie de goji séchée 49 g
- Quels sont les fruits séchés les moins gras ?Datte sèche 0,3 g
- Quels sont les fruits séchés les plus sucrés ?Canneberge ou cranberry séchée sucrée 72,8 g
- Quels sont les fruits séchés qui contiennent le plus de potassium ?Baie de goji séchée 1 600 mg
- Quels sont les fruits séchés les plus gras ?Mélange apéritif de fruits exotiques sec 10,5 g
- Quels sont les fruits séchés qui contiennent le moins de graisses saturées ?Pomme sèche 0,05 g
- Quels sont les fruits séchés les moins salés ?Banane sèche 0,01 g
- Quels sont les fruits séchés les plus salés ?Baie de goji séchée 0,9 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus élevé au plus faible. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 13 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.