100 g de son de riz apportent 398 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (28 g, dont 0,9 g de sucres). Il apporte aussi 21 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Son de riz : d’où viennent les calories ?
- Protéines14 g pour 100 g16 %
- Glucides28 g pour 100 g31 %
- Lipides20,9 g pour 100 g53 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Son de riz : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 398 kcal | 20 % |
| Protéines | 14 g | 28 % |
| Glucides | 28 g | 11 % |
| dont sucres | 0,9 g | 1 % |
| Fibres | 21 g | |
| Lipides | 20,9 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 6,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Son de riz : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Magnésium | 781 mg | 208 % |
| Fer | 18,5 mg | 132 % |
| Potassium | 1 490 mg | 75 % |
| Zinc | 6 mg | 60 % |
| Calcium | 57 mg | 7 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 398 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 40 aliments de la famille « aides culinaires » de la table Ciqual (médiane : 229 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (5e sur 33).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 398 kcal | 229 kcal | +74 % |
| Protéines | 14 g | 8,4 g | +67 % |
| Glucides | 28 g | 14,6 g | +92 % |
| Sucres | 0,9 g | 2,4 g | -62 % |
| Lipides | 20,9 g | 3,1 g | +574 % |
| Fibres | 21 g | 1 g | +2000 % |
| Sel | 0,01 g | 0,4 g | -96 % |
Son de riz face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à son de riz dans la même famille
Moins calorique
Levure de bière en paillettes334 kcal−64 kcal- Pollen frais304 kcal−94 kcal
- Gélifiant pour confitures278 kcal−120 kcal
- Son de blé270 kcal−128 kcal
Plus de protéines
- Pollen frais17,5 g+3,5 g
- Pollen partiellement séché21,9 g+7,9 g
- Gelée au madère24,4 g+10,4 g
- Germe de blé27,2 g+13,2 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 398 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 93 min
- Vélo tranquilleenviron 48 min
- Course à pied (8 km/h)environ 39 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de son de riz ?
100 g de son de riz apportent 398 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de son de riz ?
Pour 100 g : 14 g de protéines, 28 g de glucides dont 0,9 g de sucres, 20,9 g de lipides et 21 g de fibres.
Son de riz et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 398 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Son de riz est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « aides culinaires » est de 229 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des aides culinaires : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Son de riz », code 9643. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.