100 g de pâté en croûte apportent 303 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (21,7 g, dont 1,5 g de sucres). Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 121 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Pâté en croûte : d’où viennent les calories ?
- Protéines10 g pour 100 g13 %
- Glucides21,7 g pour 100 g29 %
- Lipides19,3 g pour 100 g58 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pâté en croûte : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 303 kcal | 15 % |
| Protéines | 10 g | 20 % |
| Glucides | 21,7 g | 8 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | 1,5 g | |
| Lipides | 19,3 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 8,1 g | 41 % |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
| Eau | 45,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pâté en croûte : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Folates (vitamine B9) | 30 µg | 15 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Potassium | 151 mg | 8 % |
| Vitamine C | 4,5 mg | 6 % |
| Magnésium | 15,8 mg | 4 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Calcium | 19,7 mg | 2 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 60,4 mg | — |
| Sodium | 733 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Pâté en croûte : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
121 kcal
- 4 g protéines
- 8,7 g glucides
- 7,7 g lipides
- 0,6 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 303 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « pâtés et terrines » de la table Ciqual (médiane : 324 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 20).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 303 kcal | 324 kcal | -6 % |
| Protéines | 10 g | 13,2 g | -25 % |
| Glucides | 21,7 g | 3,4 g | +540 % |
| Sucres | 1,5 g | 1 g | +50 % |
| Lipides | 19,3 g | 28,1 g | -31 % |
| Fibres | 1,5 g | 0,5 g | +200 % |
| Sel | 1,7 g | 1,6 g | +7 % |
Pâté en croûte face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pâté en croûte dans la même famille
Plus de protéines
Pâté ou terrine aux champignons (forestier)12,6 g+2,6 g- Pâté de foie de porc supérieur13 g+3 g
- Terrine de canard13,2 g+3,2 g
- Confit de foie de volaille13,7 g+3,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 121 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 28 min
- Vélo tranquilleenviron 15 min
- Course à pied (8 km/h)environ 12 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâté en croûte ?
100 g de pâté en croûte apportent 303 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 121 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pâté en croûte ?
Pour 100 g : 10 g de protéines, 21,7 g de glucides dont 1,5 g de sucres, 19,3 g de lipides et 1,5 g de fibres.
Pâté en croûte et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 303 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pâté en croûte est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtés et terrines » est de 324 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 5esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 2esur 21Quels sont les pâtés et terrines les moins gras ?
- 2esur 20Quels sont les pâtés et terrines qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 26esur 132Quelles sont les charcuteries les plus sucrées ?
- 5esur 20Quels sont les pâtés et terrines les plus salés ?
- 6esur 21Quels sont les pâtés et terrines les moins caloriques ?
- 59esur 155Quelles sont les charcuteries les moins salées ?
- 68esur 170Quelles sont les charcuteries les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des pâtés et terrines : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pâté en croûte », code 8391. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.