100 g d’oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru apportent 48 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (10,9 g). On n’y trouve que très peu de glucides et de lipides. Repère : 1 œuf (environ 50 g) représente environ 24 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines10,9 g pour 100 g91 %
- Glucides0,7 g pour 100 g6 %
- Lipides0,2 g pour 100 g3 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 48 kcal | 2 % |
| Protéines | 10,9 g | 22 % |
| Glucides | 0,7 g | 0 % |
| dont sucres | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
| Eau | 87,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 163 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,09 µg | 4 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Folates (vitamine B9) | 4 µg | 2 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Fer | 0,08 mg | 1 % |
| Iode | 2,2 µg | 1 % |
| Zinc | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 166 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru : valeurs par portion
-
1 œuf (50 g)
24 kcal
- 5,5 g protéines
- 0,4 g glucides
- 0,09 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru dans la même famille
Plus de protéines
Oeuf de dinde cru13,7 g+2,8 g- Omelette nature faite maison13,8 g+2,9 g
- Oeuf d'oie cru13,9 g+3 g
- Oeuf au plat sans matière grasse14,6 g+3,7 g
Combien de temps pour dépenser 1 œuf ?
1 œuf (50 g) représente environ 24 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 6 min
- Vélo tranquilleenviron 3 min
- Course à pied (8 km/h)environ 2 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru ?
100 g d’oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru apportent 48 kcal. 1 œuf (environ 50 g) : environ 24 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru ?
Pour 100 g : 10,9 g de protéines, 0,7 g de glucides dont 0,7 g de sucres, 0,2 g de lipides et 0 g de fibres.
Oeuf blanc (blanc d'oeuf) cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- 1ersur 21Quels sont les œufs qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 1ersur 21Quels sont les œufs qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 2esur 21Quels sont les œufs les moins caloriques ?
- 23esur 200Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 5esur 21Quels sont les œufs qui contiennent le moins de glucides ?
- 65esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 9esur 21Quels sont les œufs les plus salés ?
- 14esur 21Quels sont les œufs les moins salés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : œufs
- Calories de l'œuf dur : blanc, jaune et œuf entier
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru », code 22001. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.