100 g de fruits de mer apportent 103 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (19,5 g). Repère : 1 portion (environ 100 g) représente environ 103 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Fruits de mer : d’où viennent les calories ?
- Protéines19,5 g pour 100 g76 %
- Glucides2,5 g pour 100 g10 %
- Lipides1,7 g pour 100 g15 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Fruits de mer : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 103 kcal | 5 % |
| Protéines | 19,5 g | 39 % |
| Glucides | 2,5 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
| Eau | 73,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Fruits de mer : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 12,4 µg | 496 % |
| Iode | 110 µg | 73 % |
| Zinc | 6,9 mg | 69 % |
| Fer | 3,7 mg | 27 % |
| Magnésium | 64,6 mg | 17 % |
| Calcium | 128 mg | 16 % |
| Potassium | 319 mg | 16 % |
| Folates (vitamine B9) | 23,2 µg | 12 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 3 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 116 mg | — |
| Sodium | 511 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Fruits de mer : valeurs par portion
-
1 portion (100 g)
103 kcal
- 19,5 g protéines
- 2,5 g glucides
- 1,7 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 103 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 30 aliments de la famille « mollusques et crustacés cuits » de la table Ciqual (médiane : 98 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 30).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 103 kcal | 98 kcal | +5 % |
| Protéines | 19,5 g | 19,6 g | -1 % |
| Glucides | 2,5 g | 0,8 g | +229 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 1,2 g | +41 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 1 g | +33 % |
Fruits de mer face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à fruits de mer dans la même famille
Moins calorique
Coque cuite87 kcal−16 kcal- Ecrevisses, décortiquées, cuites, réfrigérées83 kcal−20 kcal
- Fruits de mer, mélange ou cocktail, surgelés, cuits80 kcal−24 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (100 g) représente environ 103 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 24 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de fruits de mer ?
100 g de fruits de mer apportent 103 kcal. 1 portion (environ 100 g) : environ 103 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de fruits de mer ?
Pour 100 g : 19,5 g de protéines, 2,5 g de glucides dont 0 g de sucres, 1,7 g de lipides et 0 g de fibres.
Fruits de mer et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 103 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Fruits de mer est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « mollusques et crustacés cuits » est de 98 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 2esur 23Quels sont les fruits de mer cuits qui contiennent le plus de zinc ?
- 24esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
- 27esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de zinc ?
- 4esur 24Quels sont les fruits de mer cuits qui contiennent le plus de magnésium ?
- 35esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 5esur 23Quels sont les fruits de mer cuits qui contiennent le plus de potassium ?
- 8esur 30Quels sont les fruits de mer cuits les plus gras ?
- 7esur 24Quels sont les fruits de mer cuits qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Fruits de mer (aliment moyen) », code 10043. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.