100 g de brioche nature artisanale apportent 420 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (50,7 g, dont 5,7 g de sucres). Repère : 1 viennoiserie (environ 60 g) représente environ 252 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Brioche nature artisanale : d’où viennent les calories ?
- Protéines11,3 g pour 100 g11 %
- Glucides50,7 g pour 100 g48 %
- Lipides19,1 g pour 100 g41 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Brioche nature artisanale : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 420 kcal | 21 % |
| Protéines | 11,3 g | 23 % |
| Glucides | 50,7 g | 20 % |
| dont sucres | 5,7 g | 6 % |
| Fibres | < 0,5 g | |
| Lipides | 19,1 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 8,5 g | 43 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
| Eau | 20,1 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Brioche nature artisanale : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Folates (vitamine B9) | 53 µg | 27 % |
| Iode | 31,8 µg | 21 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 13 % |
| Potassium | 188 mg | 9 % |
| Fer | 1,2 mg | 8 % |
| Magnésium | 25,5 mg | 7 % |
| Zinc | 0,7 mg | 7 % |
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 109 mg | — |
| Sodium | 590 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Brioche nature artisanale : valeurs par portion
-
1 viennoiserie (60 g)
252 kcal
- 6,8 g protéines
- 30,4 g glucides
- 11,5 g lipides
- < 0,5 fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 420 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 26 aliments de la famille « viennoiseries » de la table Ciqual (médiane : 375 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 26).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 420 kcal | 375 kcal | +12 % |
| Protéines | 11,3 g | 7,2 g | +57 % |
| Glucides | 50,7 g | 48,6 g | +4 % |
| Sucres | 5,7 g | 12,9 g | -56 % |
| Lipides | 19,1 g | 15,4 g | +24 % |
| Sel | 1,5 g | 1 g | +48 % |
Brioche nature artisanale face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à brioche nature artisanale dans la même famille
Moins calorique
Pain au lait357 kcal−63 kcal- Couronne des rois (brioche) aux fruits confits353 kcal−67 kcal
- Brioche aux pépites de chocolat ou fourrée au chocolat352 kcal−68 kcal
- Panettone352 kcal−68 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 viennoiserie ?
1 viennoiserie (60 g) représente environ 252 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 59 min
- Vélo tranquilleenviron 30 min
- Course à pied (8 km/h)environ 25 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de brioche nature artisanale ?
100 g de brioche nature artisanale apportent 420 kcal. 1 viennoiserie (environ 60 g) : environ 252 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de brioche nature artisanale ?
Pour 100 g : 11,3 g de protéines, 50,7 g de glucides dont 5,7 g de sucres, 19,1 g de lipides et < 0,5 g de fibres.
Brioche nature artisanale et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 420 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Brioche nature artisanale est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « viennoiseries » est de 375 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 26Quelles sont les viennoiseries les plus salées ?
- 1ersur 26Quelles sont les viennoiseries les plus protéinées ?
- 1ersur 26Quelles sont les viennoiseries les moins sucrées ?
- 4esur 26Quelles sont les viennoiseries les plus caloriques ?
- 9esur 26Quelles sont les viennoiseries les plus grasses ?
- 14esur 26Quelles sont les viennoiseries qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 117esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de folates ?
- 141esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : biscuits, gâteaux et viennoiseries
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Brioche nature, artisanale », code 7742. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.