100 g de saucisson sec de Lyon pur porc apportent 255 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (22 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 tranche (environ 40 g) représente environ 102 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Saucisson sec de Lyon pur porc : d’où viennent les calories ?
- Protéines12,8 g pour 100 g20 %
- Glucides0,8 g pour 100 g1 %
- Lipides22 g pour 100 g78 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Saucisson sec de Lyon pur porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal | 13 % |
| Protéines | 12,8 g | 26 % |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 1 g | |
| Lipides | 22 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 33 % |
| Sel | 2,5 g | 42 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Saucisson sec de Lyon pur porc : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
| Sodium | 1 000 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Saucisson sec de Lyon pur porc : valeurs par portion
-
1 tranche (40 g)
102 kcal
- 5,1 g protéines
- 0,3 g glucides
- 8,8 g lipides
- 0,4 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 255 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 8 aliments de la famille « saucisson secs » de la table Ciqual (médiane : 392 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal | 392 kcal | -35 % |
| Protéines | 12,8 g | 27,3 g | -53 % |
| Glucides | 0,8 g | 1,8 g | -54 % |
| Sucres | 0,8 g | 1,4 g | -41 % |
| Lipides | 22 g | 30,7 g | -28 % |
| Sel | 2,5 g | 4,5 g | -43 % |
Saucisson sec de Lyon pur porc face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à saucisson sec de lyon pur porc dans la même famille
Plus de protéines
Saucisson sec24,2 g+11,4 g- Rosette ou fuseau24,2 g+11,4 g
- Saucisse sèche27,3 g+14,5 g
- Saucisson sec aux noix ou noisettes27,7 g+14,9 g
Combien de temps pour dépenser 1 tranche ?
1 tranche (40 g) représente environ 102 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 24 min
- Vélo tranquilleenviron 12 min
- Course à pied (8 km/h)environ 10 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisson sec de Lyon pur porc ?
100 g de saucisson sec de Lyon pur porc apportent 255 kcal. 1 tranche (environ 40 g) : environ 102 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de saucisson sec de Lyon pur porc ?
Pour 100 g : 12,8 g de protéines, 0,8 g de glucides dont 0,8 g de sucres, 22 g de lipides et 1 g de fibres.
Saucisson sec de Lyon pur porc et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 255 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Saucisson sec de Lyon pur porc est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « saucisson secs » est de 392 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 17esur 147Quelles sont les charcuteries qui contiennent le plus de fibres ?
- 1ersur 8Quels sont les saucisson secs qui contiennent le moins de glucides ?
- 1ersur 8Quels sont les saucisson secs les moins salés ?
- 1ersur 8Quels sont les saucisson secs les moins caloriques ?
- 2esur 8Quels sont les saucisson secs qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 47esur 156Quelles sont les charcuteries qui contiennent le moins de glucides ?
- 72esur 175Quelle est la charcuterie la moins calorique ?
- 90esur 200Quels sont les aliments les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Calories des saucisson secs : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Saucisson sec de Lyon pur porc », code 30308. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.