100 g de laurier feuille apportent 353 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (48,6 g, dont 48,6 g de sucres). Il apporte aussi 26,3 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Laurier feuille : d’où viennent les calories ?
- Protéines7,6 g pour 100 g10 %
- Glucides48,6 g pour 100 g65 %
- Lipides8,4 g pour 100 g25 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Laurier feuille : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 353 kcal | 18 % |
| Protéines | 7,6 g | 15 % |
| Glucides | 48,6 g | 19 % |
| dont sucres | 48,6 g | 54 % |
| Fibres | 26,3 g | |
| Lipides | 8,4 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Sel | 0,06 g | 1 % |
| Eau | 5,4 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Laurier feuille : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 43 mg | 307 % |
| Calcium | 834 mg | 104 % |
| Vitamine C | 46,5 mg | 58 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Magnésium | 120 mg | 32 % |
| Potassium | 529 mg | 26 % |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 23 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 353 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 22 aliments de la famille « épices » de la table Ciqual (médiane : 334 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 353 kcal | 334 kcal | +6 % |
| Protéines | 7,6 g | 12 g | -37 % |
| Glucides | 48,6 g | 31,6 g | +54 % |
| Sucres | 48,6 g | 3 g | +1525 % |
| Lipides | 8,4 g | 8,4 g | égal |
| Fibres | 26,3 g | 26,2 g | égal |
| Sel | 0,06 g | 0,07 g | -15 % |
Laurier feuille face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à laurier feuille dans la même famille
Moins calorique
Curcuma poudre291 kcal−62 kcal- Cannelle poudre243 kcal−110 kcal
- Gingembre racine fraîche33 kcal−320 kcal
Plus de protéines
- Curcuma poudre9,7 g+2,1 g
- Cardamome poudre10,8 g+3,2 g
- Safran11,4 g+3,8 g
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne poudre12 g+4,4 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 353 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 82 min
- Vélo tranquilleenviron 42 min
- Course à pied (8 km/h)environ 35 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de laurier feuille ?
100 g de laurier feuille apportent 353 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de laurier feuille ?
Pour 100 g : 7,6 g de protéines, 48,6 g de glucides dont 48,6 g de sucres, 8,4 g de lipides et 26,3 g de fibres.
Laurier feuille et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 353 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Laurier feuille est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « épices » est de 334 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des épices : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Laurier, feuille », code 11053. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.