100 g de clou de girofle apportent 335 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (31,6 g, dont 2,4 g de sucres). Il apporte aussi 33,9 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Clou de girofle : d’où viennent les calories ?
- Protéines6 g pour 100 g9 %
- Glucides31,6 g pour 100 g47 %
- Lipides13 g pour 100 g44 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Clou de girofle : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 335 kcal | 17 % |
| Protéines | 6 g | 12 % |
| Glucides | 31,6 g | 12 % |
| dont sucres | 2,4 g | 3 % |
| Fibres | 33,9 g | |
| Lipides | 13 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Sel | 0,7 g | 12 % |
| Eau | 9,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Clou de girofle : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 11,8 mg | 84 % |
| Calcium | 632 mg | 79 % |
| Magnésium | 259 mg | 69 % |
| Potassium | 1 020 mg | 51 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,6 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 277 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 335 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 22 aliments de la famille « épices » de la table Ciqual (médiane : 334 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 335 kcal | 334 kcal | égal |
| Protéines | 6 g | 12 g | -50 % |
| Glucides | 31,6 g | 31,6 g | égal |
| Sucres | 2,4 g | 3 g | -20 % |
| Lipides | 13 g | 8,4 g | +56 % |
| Fibres | 33,9 g | 26,2 g | +29 % |
| Sel | 0,7 g | 0,07 g | +915 % |
Clou de girofle face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à clou de girofle dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 335 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 78 min
- Vélo tranquilleenviron 40 min
- Course à pied (8 km/h)environ 33 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de clou de girofle ?
100 g de clou de girofle apportent 335 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de clou de girofle ?
Pour 100 g : 6 g de protéines, 31,6 g de glucides dont 2,4 g de sucres, 13 g de lipides et 33,9 g de fibres.
Clou de girofle et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 335 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Clou de girofle est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « épices » est de 334 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des épices : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Clou de girofle », code 11052. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.