100 g de canard, cuisse avec peau, sans os, crue apportent 104 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (18,7 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 156 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines18,7 g pour 100 g72 %
- Glucides0,3 g pour 100 g1 %
- Lipides3,1 g pour 100 g27 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal | 5 % |
| Protéines | 18,7 g | 37 % |
| Glucides | 0,3 g | 0 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Sel | 0,3 g | 4 % |
| Eau | 72,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Sodium | 103 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
156 kcal
- 28,1 g protéines
- 0,5 g glucides
- 4,7 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 104 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 41 aliments de la famille « autres viandes » de la table Ciqual (médiane : 163 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 41).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal | 163 kcal | -36 % |
| Protéines | 18,7 g | 22,7 g | -18 % |
| Glucides | 0,3 g | 0 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 6,7 g | -54 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,3 g | 0,2 g | +73 % |
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à canard, cuisse avec peau, sans os, crue dans la même famille
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 156 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 36 min
- Vélo tranquilleenviron 19 min
- Course à pied (8 km/h)environ 15 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de canard, cuisse avec peau, sans os, crue ?
100 g de canard, cuisse avec peau, sans os, crue apportent 104 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 156 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de canard, cuisse avec peau, sans os, crue ?
Pour 100 g : 18,7 g de protéines, 0,3 g de glucides dont n. m. de sucres, 3,1 g de lipides et 0 g de fibres.
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 104 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Canard, cuisse avec peau, sans os, crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « autres viandes » est de 163 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 12esur 159Quelles sont les viandes crues les moins caloriques ?
- 2esur 22Quels sont les autres viandes crues les moins caloriques ?
- 22esur 157Quelles sont les viandes crues les plus salées ?
- 30esur 159Quelles sont les viandes crues qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 32esur 150Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 6esur 21Quels sont les autres viandes crues qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 8esur 22Quels sont les autres viandes crues qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 98esur 159Quelles sont les viandes crues les plus protéinées ?
Pour aller plus loin
- Calories des autres viandes crues : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Canard, cuisse avec peau, sans os, crue », code 36203. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.