100 g de boeuf boule de macreuse crue apportent 118 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (21,8 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion crue (environ 150 g) représente environ 177 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Boeuf boule de macreuse crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines21,8 g pour 100 g74 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides3,4 g pour 100 g26 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Boeuf boule de macreuse crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal | 6 % |
| Protéines | 21,8 g | 44 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 74,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Boeuf boule de macreuse crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
| Zinc | 4,6 mg | 46 % |
| Fer | 2,9 mg | 20 % |
| Potassium | 354 mg | 18 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 7 µg | 4 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Sodium | 37,9 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Boeuf boule de macreuse crue : valeurs par portion
-
1 portion crue (150 g)
177 kcal
- 32,7 g protéines
- 0 g glucides
- 5 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 118 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 78 aliments de la famille « boeuf et veau » de la table Ciqual (médiane : 164 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 79).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal | 164 kcal | -28 % |
| Protéines | 21,8 g | 23 g | -5 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 3,4 g | 6,5 g | -49 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | -39 % |
Boeuf boule de macreuse crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à boeuf boule de macreuse crue dans la même famille
Moins calorique
Combien de temps pour dépenser 1 portion crue ?
1 portion crue (150 g) représente environ 177 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 41 min
- Vélo tranquilleenviron 21 min
- Course à pied (8 km/h)environ 17 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de boeuf boule de macreuse crue ?
100 g de boeuf boule de macreuse crue apportent 118 kcal. 1 portion crue (environ 150 g) : environ 177 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de boeuf boule de macreuse crue ?
Pour 100 g : 21,8 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 3,4 g de lipides et 0 g de fibres.
Boeuf boule de macreuse crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 118 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Boeuf boule de macreuse crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « boeuf et veau » est de 164 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 9esur 157Quelles sont les viandes crues les moins salées ?
- 10esur 161Quelles sont les viandes crues qui contiennent le moins de glucides ?
- 14esur 135Quelles sont les viandes crues qui contiennent le plus de zinc ?
- 24esur 159Quelles sont les viandes crues qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 6esur 38Quels sont les morceaux de boeuf et de veau crus les moins caloriques ?
- 7esur 38Quels sont les morceaux de boeuf et de veau crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 30esur 159Quelles sont les viandes crues les plus protéinées ?
- 35esur 159Quelles sont les viandes crues les moins caloriques ?
Pour aller plus loin
- Calories des morceaux de boeuf et de veau crus : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Boeuf, boule de macreuse crue », code 6202. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.