100 g de sirop d'érable apportent 269 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (67,2 g, dont 60,2 g de sucres). On n’y trouve que très peu de lipides et de protéines. Repère : 1 cuillère à café (environ 7 g) représente environ 19 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Sirop d'érable : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,04 g pour 100 g0 %
- Glucides67,2 g pour 100 g100 %
- Lipides0,06 g pour 100 g0 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Sirop d'érable : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal | 13 % |
| Protéines | 0,04 g | 0 % |
| Glucides | 67,2 g | 26 % |
| dont sucres | 60,2 g | 67 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,06 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 32,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sirop d'érable : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 106 mg | 13 % |
| Potassium | 219 mg | 11 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Fer | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 10,5 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Sirop d'érable : valeurs par portion
-
1 cuillère à café (7 g)
19 kcal
- 0 g protéines
- 4,7 g glucides
- 0 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 269 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 14 aliments de la famille « sucres, miels et assimilés » de la table Ciqual (médiane : 324 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 14).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal | 324 kcal | -17 % |
| Protéines | 0,04 g | 0,2 g | -75 % |
| Glucides | 67,2 g | 81 g | -17 % |
| Sucres | 60,2 g | 74,7 g | -19 % |
| Lipides | 0,06 g | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0,01 g | +100 % |
Sirop d'érable face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sirop d'érable dans la même famille
Moins calorique
- Édulcorant à l'aspartame en pastilles44 kcal−225 kcal
- Édulcorant à la saccharine5 kcal−264 kcal
Édulcorant à base d'extrait de stévia1 kcal−268 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 1 cuillère à café ?
1 cuillère à café (7 g) représente environ 19 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 4 min
- Vélo tranquilleenviron 2 min
- Course à pied (8 km/h)environ 2 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sirop d'érable ?
100 g de sirop d'érable apportent 269 kcal. 1 cuillère à café (environ 7 g) : environ 19 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sirop d'érable ?
Pour 100 g : 0,04 g de protéines, 67,2 g de glucides dont 60,2 g de sucres, 0,06 g de lipides et 0 g de fibres.
Sirop d'érable et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 269 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sirop d'érable est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sucres, miels et assimilés » est de 324 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Pour aller plus loin
- Calories des sucres et miels : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sirop d'érable », code 31034. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.