100 g d’édulcorant à base d'extrait de stévia apportent 1 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (0,3 g). On n’y trouve que très peu de glucides et de protéines. Repère : 1 cuillère à café (environ 7 g) représente environ 0 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Édulcorant à base d'extrait de stévia : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 1 kcal | 0 % |
| Protéines | 0,2 g | 0 % |
| Glucides | 0,3 g | 0 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | < 0,5 g | |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Sel | < 4 g | |
| Eau | 0,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Édulcorant à base d'extrait de stévia : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | < 10 mg | — |
| Fer | < 0,5 mg | — |
| Magnésium | < 2 mg | — |
| Potassium | < 8 mg | — |
| Zinc | < 1 mg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | < 4 mg | — |
| Iode | < 2,5 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Édulcorant à base d'extrait de stévia : valeurs par portion
-
1 cuillère à café (7 g)
0 kcal
- 0,01 g protéines
- 0,02 g glucides
- < 0,5 lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 1 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 14 aliments de la famille « sucres, miels et assimilés » de la table Ciqual (médiane : 324 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 14).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 1 kcal | 324 kcal | -100 % |
| Protéines | 0,2 g | 0,2 g | égal |
| Glucides | 0,3 g | 81 g | -100 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
Édulcorant à base d'extrait de stévia face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
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Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’édulcorant à base d'extrait de stévia ?
100 g d’édulcorant à base d'extrait de stévia apportent 1 kcal. 1 cuillère à café (environ 7 g) : environ 0 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’édulcorant à base d'extrait de stévia ?
Pour 100 g : 0,2 g de protéines, 0,3 g de glucides dont traces de sucres, < 0,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Édulcorant à base d'extrait de stévia et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 1 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Édulcorant à base d'extrait de stévia est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « sucres, miels et assimilés » est de 324 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Pour aller plus loin
- Calories des sucres et miels : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Édulcorant à base d'extrait de stévia », code 31087. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.