100 g d’olive noire apportent 182 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (18 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Il apporte aussi 6,5 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Olive noire : d’où viennent les calories ?
- Protéines1,4 g pour 100 g3 %
- Glucides0,3 g pour 100 g1 %
- Lipides18 g pour 100 g96 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Olive noire : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal | 9 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Glucides | 0,3 g | 0 % |
| dont sucres | 0,02 g | 0 % |
| Fibres | 6,5 g | |
| Lipides | 18 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Sel | 2,1 g | 35 % |
| Eau | 73,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Olive noire : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 8,2 mg | 58 % |
| Calcium | 81,5 mg | 10 % |
| Magnésium | 16,6 mg | 4 % |
| Potassium | 33,6 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Folates (vitamine B9) | 2,7 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | < 0,7 mg | — |
| Sodium | 835 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 182 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 14 aliments de la famille « condiments » de la table Ciqual (médiane : 151 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (2e sur 16).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal | 151 kcal | +21 % |
| Protéines | 1,4 g | 1,3 g | +9 % |
| Glucides | 0,3 g | 2,2 g | -88 % |
| Sucres | 0,02 g | 0,4 g | -96 % |
| Lipides | 18 g | 9,9 g | +82 % |
| Fibres | 6,5 g | 3 g | +115 % |
| Sel | 2,1 g | 2,1 g | égal |
Olive noire face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à olive noire dans la même famille
Moins calorique
Moutarde151 kcal−31 kcal- Moutarde à l'ancienne142 kcal−40 kcal
- Vinaigre balsamique92 kcal−90 kcal
- Cornichon aigre-doux36 kcal−146 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 182 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 42 min
- Vélo tranquilleenviron 22 min
- Course à pied (8 km/h)environ 18 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’olive noire ?
100 g d’olive noire apportent 182 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’olive noire ?
Pour 100 g : 1,4 g de protéines, 0,3 g de glucides dont 0,02 g de sucres, 18 g de lipides et 6,5 g de fibres.
Olive noire et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 182 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Olive noire est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « condiments » est de 151 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des condiments : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Olive noire (aliment moyen) », code 13186. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.