100 g de moutarde apportent 151 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (11,2 g).
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Pesez la partie consommée.
Moutarde : d’où viennent les calories ?
- Protéines6,9 g pour 100 g19 %
- Glucides4,3 g pour 100 g12 %
- Lipides11,2 g pour 100 g69 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Moutarde : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 151 kcal | 8 % |
| Protéines | 6,9 g | 14 % |
| Glucides | 4,3 g | 2 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | < 1 g | |
| Lipides | 11,2 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Sel | 6,3 g | 105 % |
| Eau | 67,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Moutarde : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 207 mg | 26 % |
| Magnésium | 98,8 mg | 26 % |
| Fer | 2,6 mg | 19 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Potassium | 205 mg | 10 % |
| Folates (vitamine B9) | 13 µg | 7 % |
| Iode | 10,7 µg | 7 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 0,4 mg | — |
| Sodium | 2 300 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 151 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 14 aliments de la famille « condiments » de la table Ciqual (médiane : 151 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (2e sur 17).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 151 kcal | 151 kcal | égal |
| Protéines | 6,9 g | 1,3 g | +436 % |
| Glucides | 4,3 g | 2,2 g | +97 % |
| Sucres | 1,7 g | 0,4 g | +322 % |
| Lipides | 11,2 g | 9,9 g | +13 % |
| Sel | 6,3 g | 2,1 g | +201 % |
Moutarde face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à moutarde dans la même famille
Moins calorique
- Vinaigre balsamique92 kcal−59 kcal
Cornichon aigre-doux36 kcal−115 kcal- Vinaigre23 kcal−129 kcal
- Vinaigre de vin rouge21 kcal−130 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 151 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 35 min
- Vélo tranquilleenviron 18 min
- Course à pied (8 km/h)environ 15 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de moutarde ?
100 g de moutarde apportent 151 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de moutarde ?
Pour 100 g : 6,9 g de protéines, 4,3 g de glucides dont 1,7 g de sucres, 11,2 g de lipides et < 1 g de fibres.
Moutarde et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 151 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Moutarde est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « condiments » est de 151 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Pour aller plus loin
- Calories des condiments : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Moutarde », code 11013. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.