100 g de miso apportent 188 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (18,1 g, dont 6,2 g de sucres). Il apporte aussi 5,4 g de fibres pour 100 g.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée.
Miso : d’où viennent les calories ?
- Protéines11,7 g pour 100 g27 %
- Glucides18,1 g pour 100 g42 %
- Lipides6 g pour 100 g31 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Miso : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 188 kcal | 9 % |
| Protéines | 11,7 g | 23 % |
| Glucides | 18,1 g | 7 % |
| dont sucres | 6,2 g | 7 % |
| Fibres | 5,4 g | |
| Lipides | 6 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Sel | 9,3 g | 155 % |
| Eau | 43 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Miso : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 48 mg | 13 % |
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Folates (vitamine B9) | 19 µg | 10 % |
| Calcium | 57 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,08 µg | 3 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 3 730 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 188 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 14 aliments de la famille « condiments » de la table Ciqual (médiane : 151 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 17).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 188 kcal | 151 kcal | +25 % |
| Protéines | 11,7 g | 1,3 g | +807 % |
| Glucides | 18,1 g | 2,2 g | +723 % |
| Sucres | 6,2 g | 0,4 g | +1412 % |
| Lipides | 6 g | 9,9 g | -39 % |
| Fibres | 5,4 g | 3 g | +80 % |
| Sel | 9,3 g | 2,1 g | +346 % |
Miso face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à miso dans la même famille
Moins calorique
Olives vertes fourrées ou farcies156 kcal−32 kcal- Moutarde151 kcal−37 kcal
- Moutarde à l'ancienne142 kcal−46 kcal
- Vinaigre balsamique92 kcal−96 kcal
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 188 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 44 min
- Vélo tranquilleenviron 23 min
- Course à pied (8 km/h)environ 18 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de miso ?
100 g de miso apportent 188 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de miso ?
Pour 100 g : 11,7 g de protéines, 18,1 g de glucides dont 6,2 g de sucres, 6 g de lipides et 5,4 g de fibres.
Miso et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 188 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Miso est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « condiments » est de 151 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des condiments : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Miso », code 20916. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.