100 g d’oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru apportent 307 kcal. Son énergie vient surtout des lipides (26,7 g). Repère : 1 œuf (environ 50 g) représente environ 154 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines15,5 g pour 100 g20 %
- Glucides1,1 g pour 100 g1 %
- Lipides26,7 g pour 100 g78 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 307 kcal | 15 % |
| Protéines | 15,5 g | 31 % |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 26,7 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 9,6 g | 48 % |
| Sel | 0,05 g | 1 % |
| Eau | 55 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 3 µg | 121 % |
| Iode | 175 µg | 117 % |
| Folates (vitamine B9) | 159 µg | 80 % |
| Vitamine D | 2 µg | 40 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Calcium | 50,2 mg | 6 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Potassium | 43 mg | 2 % |
| Magnésium | 1,5 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 939 mg | — |
| Sodium | 19,1 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru : valeurs par portion
-
1 œuf (50 g)
154 kcal
- 7,8 g protéines
- 0,5 g glucides
- 13,4 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru dans la même famille
Moins calorique
Omelette au fromage faite maison255 kcal−52 kcal- Omelette nature faite maison196 kcal−111 kcal
- Oeuf de cane cru181 kcal−126 kcal
- Oeuf d'oie cru180 kcal−127 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 œuf ?
1 œuf (50 g) représente environ 154 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 36 min
- Vélo tranquilleenviron 18 min
- Course à pied (8 km/h)environ 15 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru ?
100 g d’oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru apportent 307 kcal. 1 œuf (environ 50 g) : environ 154 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru ?
Pour 100 g : 15,5 g de protéines, 1,1 g de glucides dont 0,6 g de sucres, 26,7 g de lipides et 0 g de fibres.
Oeuf jaune (jaune d'oeuf) cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Ses classements
- 13esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus d’iode ?
- 2esur 21Quels sont les œufs les moins salés ?
- 2esur 21Quels sont les œufs les plus caloriques ?
- 23esur 200Quels sont les aliments qui contiennent le plus de folates ?
- 2esur 15Quels sont les œufs qui contiennent le plus d’iode ?
- 3esur 21Quels sont les œufs qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 3esur 21Quels sont les œufs les plus protéinés ?
- 5esur 20Quels sont les œufs qui contiennent le plus de vitamine D ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : œufs
- Calories de l'œuf dur : blanc, jaune et œuf entier
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru », code 22002. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.