100 g de huître crue apportent 67 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (8,6 g). Repère : 1 portion (environ 100 g) représente environ 67 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Huître crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines8,6 g pour 100 g51 %
- Glucides3,9 g pour 100 g23 %
- Lipides1,9 g pour 100 g26 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Huître crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 67 kcal | 3 % |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Glucides | 3,9 g | 1 % |
| dont sucres | traces | |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Sel | 1,5 g | 24 % |
| Eau | 83,3 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Huître crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 28,6 µg | 1144 % |
| Zinc | 22,5 mg | 225 % |
| Iode | 101 µg | 67 % |
| Magnésium | 90,2 mg | 24 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Calcium | 92,7 mg | 12 % |
| Potassium | 175 mg | 9 % |
| Vitamine C | 5,1 mg | 6 % |
| Folates (vitamine B9) | 12,5 µg | 6 % |
| Vitamine D | < 0,5 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 20,3 mg | — |
| Sodium | 578 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Huître crue : valeurs par portion
-
1 portion (100 g)
67 kcal
- 8,6 g protéines
- 3,9 g glucides
- 1,9 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 67 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 24 aliments de la famille « mollusques et crustacés crus » de la table Ciqual (médiane : 81 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 24).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 67 kcal | 81 kcal | -17 % |
| Protéines | 8,6 g | 16,2 g | -47 % |
| Glucides | 3,9 g | 1,3 g | +199 % |
| Lipides | 1,9 g | 0,9 g | +108 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,5 g | 0,6 g | +142 % |
Huître crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à huître crue dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Moule commune crue11,2 g+2,6 g- Clam praire ou palourde cru11,5 g+2,9 g
- Poulpe cru12,9 g+4,3 g
- Ormeau cru14,4 g+5,8 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (100 g) représente environ 67 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 16 min
- Vélo tranquilleenviron 8 min
- Course à pied (8 km/h)environ 7 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de huître crue ?
100 g de huître crue apportent 67 kcal. 1 portion (environ 100 g) : environ 67 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de huître crue ?
Pour 100 g : 8,6 g de protéines, 3,9 g de glucides dont traces de sucres, 1,9 g de lipides et 0 g de fibres.
Huître crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 67 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Huître crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « mollusques et crustacés crus » est de 81 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 22Quels sont les fruits de mer crus les plus salés ?
- 1ersur 20Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de magnésium ?
- 2esur 22Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de zinc ?
- 2esur 19Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
- 4esur 24Quels sont les fruits de mer crus les moins caloriques ?
- 6esur 18Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus d’iode ?
- 13esur 21Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de fer ?
- 22esur 24Quels sont les fruits de mer crus les plus caloriques ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Huître, sans précision, crue », code 10011. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.