100 g de huître plate crue apportent 54 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (10,2 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion (environ 100 g) représente environ 54 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Huître plate crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines10,2 g pour 100 g76 %
- Glucides1,2 g pour 100 g9 %
- Lipides0,9 g pour 100 g15 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Huître plate crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 54 kcal | 3 % |
| Protéines | 10,2 g | 20 % |
| Glucides | 1,2 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 85,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Huître plate crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 45 mg | 450 % |
| Fer | 6 mg | 43 % |
| Calcium | 186 mg | 23 % |
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 11 % |
| Folates (vitamine B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Sodium | 510 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Huître plate crue : valeurs par portion
-
1 portion (100 g)
54 kcal
- 10,2 g protéines
- 1,2 g glucides
- 0,9 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 54 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 24 aliments de la famille « mollusques et crustacés crus » de la table Ciqual (médiane : 81 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 24).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 54 kcal | 81 kcal | -34 % |
| Protéines | 10,2 g | 16,2 g | -37 % |
| Glucides | 1,2 g | 1,3 g | -10 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 0,9 g | 0,9 g | -2 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 0,6 g | +113 % |
Huître plate crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à huître plate crue dans la même famille
Plus de protéines
Poulpe cru12,9 g+2,7 g- Ormeau cru14,4 g+4,2 g
- Calmar ou calamar ou encornet cru14,4 g+4,2 g
- Écrevisse crue14,8 g+4,6 g
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (100 g) représente environ 54 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 12 min
- Vélo tranquilleenviron 6 min
- Course à pied (8 km/h)environ 5 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de huître plate crue ?
100 g de huître plate crue apportent 54 kcal. 1 portion (environ 100 g) : environ 54 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de huître plate crue ?
Pour 100 g : 10,2 g de protéines, 1,2 g de glucides dont 0 g de sucres, 0,9 g de lipides et 0 g de fibres.
Huître plate crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 54 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Huître plate crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « mollusques et crustacés crus » est de 81 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Ses classements
- 1ersur 24Quels sont les fruits de mer crus les moins caloriques ?
- 1ersur 22Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de zinc ?
- 3esur 22Quels sont les fruits de mer crus les plus salés ?
- 4esur 21Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de fer ?
- 12esur 25Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le moins de glucides ?
- 15esur 24Quels sont les fruits de mer crus qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 14esur 21Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 20esur 22Quels sont les fruits de mer crus les moins salés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Huître plate, crue », code 10036. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.