100 g de levure chimique ou poudre à lever apportent 108 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (26,9 g, dont 0 g de sucres). On n’y trouve que très peu de protéines et de lipides.
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Pesez la partie consommée.
Levure chimique ou poudre à lever : d’où viennent les calories ?
- Protéines0,1 g pour 100 g0 %
- Glucides26,9 g pour 100 g100 %
- Lipides0 g pour 100 g0 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Levure chimique ou poudre à lever : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal | 5 % |
| Protéines | 0,1 g | 0 % |
| Glucides | 26,9 g | 10 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0,2 g | |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Sel | n. m. | |
| Eau | 4,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Levure chimique ou poudre à lever : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 6 620 mg | 828 % |
| Fer | 11,1 mg | 79 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Potassium | 12,5 mg | 1 % |
| Zinc | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates (vitamine B9) | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 9 250 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 108 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 40 aliments de la famille « aides culinaires » de la table Ciqual (médiane : 229 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal | 229 kcal | -53 % |
| Protéines | 0,1 g | 8,4 g | -99 % |
| Glucides | 26,9 g | 14,6 g | +84 % |
| Sucres | 0 g | 2,4 g | -100 % |
| Lipides | 0 g | 3,1 g | -100 % |
| Fibres | 0,2 g | 1 g | -80 % |
Levure chimique ou poudre à lever face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à levure chimique ou poudre à lever dans la même famille
Moins calorique
- Sirop pour fruits appertisés au sirop73 kcal−35 kcal
Sirop léger pour fruits appertisés au sirop59 kcal−49 kcal- Sirop léger pour poire appertisée58 kcal−50 kcal
- Vanille extrait aqueux58 kcal−50 kcal
Plus de protéines
- Fond de veau3,2 g+3,1 g
- Fumet de poisson prêt à consommer5,1 g+5 g
- Base de pizza (pâte et sauce à la tomate) crue6,9 g+6,8 g
- Base de pizza (pâte et sauce à la crème) crue7,7 g+7,6 g
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 108 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 25 min
- Vélo tranquilleenviron 13 min
- Course à pied (8 km/h)environ 11 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de levure chimique ou poudre à lever ?
100 g de levure chimique ou poudre à lever apportent 108 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de levure chimique ou poudre à lever ?
Pour 100 g : 0,1 g de protéines, 26,9 g de glucides dont 0 g de sucres, 0 g de lipides et 0,2 g de fibres.
Levure chimique ou poudre à lever et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 108 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Levure chimique ou poudre à lever est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « aides culinaires » est de 229 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Pour aller plus loin
- Calories des aides culinaires : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Levure chimique ou poudre à lever », code 11046. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.