La réponse
Parmi les 9 morceaux de poulet cuits comparés, le moins gras est Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio, avec 1,8 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Poulet aile viande et peau rôties/cuites au four en compte 16,9 g.
1er : Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio1,8 g- 2e : Blanc de poulet2 g
- 3e : Poulet poitrine viande et peau rôties/cuites au four7,8 g
À retenir
- Le trio de tête : Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio, Blanc de poulet, Poulet poitrine viande et peau rôties/cuites au four.
- 2 comparés sur 9 restent sous 3 g pour 100 g.
- La médiane : 9,1 g pour 100 g, la valeur qui partage les morceaux de poulet cuits en deux moitiés.
Les 9 morceaux de poulet cuits les moins gras
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio | 1,8 | 144 | 31,1 | traces | 0 |
| 2 | Blanc de poulet | 2 | 141 | 30,1 | traces | 0 |
| 3 | Poulet poitrine viande et peau rôties/cuites au four | 7,8 | 189 | 29,8 | 0 | 0 |
| 4 | Poulet cuisse viande rôtie/cuite au four | 8 | 171 | 24,8 | 0 | 0 |
| 5 | Poulet, cuisse, viande et peau bouillie/cuite à l'eau | 9,1 | 187 | 26,1 | < 0,2 | 0 |
| 6 | Poulet cuisse viande bouillie/cuite à l'eau | 9,5 | 188 | 24,8 | 0 | 0 |
| 7 | Poulet viande et peau rôties/cuites au four | 9,9 | 204 | 28,9 | 0 | 0 |
| 8 | Poulet, cuisse, viande et peau rôtie/cuite au four | 11,3 | 205 | 25,9 | 0 | 0 |
| 9 | Poulet aile viande et peau rôties/cuites au four | 16,9 | 247 | 23,8 | 0 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 9,1 g pour 100 g : la moitié des morceaux de poulet cuits comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 15,1 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les lipides apportent 9 kcal par gramme, plus du double des protéines et des glucides. Ils restent indispensables (acides gras essentiels, vitamines liposolubles) : le classement aide à doser, pas à exclure.
Les autres comparatifs du rayon
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les moins caloriques ?Blanc de poulet 141 kcal
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les plus caloriques ?Poulet aile viande et peau rôties/cuites au four 247 kcal
- Quels sont les morceaux de poulet cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les moins salés ?Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio 0,1 g
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les plus salés ?Poulet viande et peau rôties/cuites au four 0,4 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 9 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.