Données : table Ciqual 2025 de l’ANSES · Page mise à jour le 6 octobre 2026 · Méthodologie
La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 9 morceaux de poulet cuits dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 141 kcal (Blanc de poulet) à 247 kcal (Poulet aile viande et peau rôties/cuites au four) ; la moitié apporte moins de 188 kcal.
Le moins caloriqueBlanc de poulet141 kcal pour 100 g
Le plus caloriquePoulet aile viande et peau rôties/cuites au four247 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesPoulet filet sans peau grillé/poêlé bio31,1 g pour 100 g
Le plus riche en fibresBlanc de poulet0 g pour 100 g
Les questions sur les morceaux de poulet cuits
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les moins caloriques ?Blanc de poulet 141 kcal
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les plus caloriques ?Poulet aile viande et peau rôties/cuites au four 247 kcal
- Quels sont les morceaux de poulet cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les moins gras ?Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio 1,8 g
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les moins salés ?Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio 0,1 g
- Quels sont les morceaux de poulet cuits les plus salés ?Poulet viande et peau rôties/cuites au four 0,4 g
Le tableau des morceaux de poulet cuits, pour 100 g
| Blanc de poulet | 141 | 30,1 | 0 | traces | 2 | 0 |
| Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio | 144 | 31,1 | 0 | traces | 1,8 | 0 |
| Poulet cuisse viande rôtie/cuite au four | 171 | 24,8 | 0 | 0 | 8 | 0 |
| Poulet, cuisse, viande et peau bouillie/cuite à l'eau | 187 | 26,1 | < 0,6 | < 0,2 | 9,1 | 0 |
| Poulet cuisse viande bouillie/cuite à l'eau | 188 | 24,8 | 0,7 | 0 | 9,5 | 0 |
| Poulet poitrine viande et peau rôties/cuites au four | 189 | 29,8 | 0 | 0 | 7,8 | 0 |
| Poulet viande et peau rôties/cuites au four | 204 | 28,9 | 0 | 0 | 9,9 | 0 |
| Poulet, cuisse, viande et peau rôtie/cuite au four | 205 | 25,9 | traces | 0 | 11,3 | 0 |
| Poulet aile viande et peau rôties/cuites au four | 247 | 23,8 | 0 | 0 | 16,9 | 0 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
Blanc de poulet141 kcal- Poulet aile viande et peau rôties/cuites au four247 kcal
- Poulet cuisse viande bouillie/cuite à l'eau188 kcal
- Poulet cuisse viande rôtie/cuite au four171 kcal
- Poulet filet sans peau grillé/poêlé bio144 kcal
- Poulet poitrine viande et peau rôties/cuites au four189 kcal
- Poulet viande et peau rôties/cuites au four204 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Méthodologie.