100 g d’estragon séché apportent 342 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (42,8 g). Il apporte aussi 7,4 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Estragon séché : d’où viennent les calories ?
- Protéines22,8 g pour 100 g28 %
- Glucides42,8 g pour 100 g52 %
- Lipides7,2 g pour 100 g20 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Estragon séché : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 342 kcal | 17 % |
| Protéines | 22,8 g | 46 % |
| Glucides | 42,8 g | 16 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 7,4 g | |
| Lipides | 7,2 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 7,7 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Estragon séché : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 32,3 mg | 231 % |
| Potassium | 3 020 mg | 151 % |
| Calcium | 1 140 mg | 143 % |
| Magnésium | 347 mg | 93 % |
| Vitamine C | 50 mg | 63 % |
| Zinc | 3,9 mg | 39 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 62 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 342 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 15 aliments de la famille « herbes séchées » de la table Ciqual (médiane : 285 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 342 kcal | 285 kcal | +20 % |
| Protéines | 22,8 g | 16,6 g | +37 % |
| Glucides | 42,8 g | 23 g | +86 % |
| Lipides | 7,2 g | 5,3 g | +36 % |
| Fibres | 7,4 g | 37 g | -80 % |
| Sel | 0,2 g | 0,2 g | égal |
Estragon séché face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à estragon séché dans la même famille
Moins calorique
Thym séché285 kcal−57 kcal- Menthe séchée283 kcal−59 kcal
- Herbes de Provence séchées283 kcal−59 kcal
- Marjolaine séchée276 kcal−66 kcal
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 342 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 80 min
- Vélo tranquilleenviron 41 min
- Course à pied (8 km/h)environ 34 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’estragon séché ?
100 g d’estragon séché apportent 342 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g d’estragon séché ?
Pour 100 g : 22,8 g de protéines, 42,8 g de glucides dont n. m. de sucres, 7,2 g de lipides et 7,4 g de fibres.
Estragon séché et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 342 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Estragon séché est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « herbes séchées » est de 285 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des herbes séchées : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Estragon, séché », code 11050. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.