100 g de cerf viande rôtie/cuite au four apportent 150 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (30,2 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Repère : 1 portion (environ 120 g) représente environ 180 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Cerf viande rôtie/cuite au four : d’où viennent les calories ?
- Protéines30,2 g pour 100 g81 %
- Glucides0 g pour 100 g0 %
- Lipides3,2 g pour 100 g19 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Cerf viande rôtie/cuite au four : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal | 8 % |
| Protéines | 30,2 g | 60 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 65,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Cerf viande rôtie/cuite au four : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 4,5 mg | 32 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Potassium | 335 mg | 17 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Cholestérol | 112 mg | — |
| Sodium | 54 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Cerf viande rôtie/cuite au four : valeurs par portion
-
1 portion (120 g)
180 kcal
- 36,2 g protéines
- 0 g glucides
- 3,8 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 150 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 12 aliments de la famille « gibier » de la table Ciqual (médiane : 150 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (3e sur 12). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 12).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal | 150 kcal | égal |
| Protéines | 30,2 g | 23,2 g | +30 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | — |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 3,2 g | 4,4 g | -27 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g | égal |
Cerf viande rôtie/cuite au four face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à cerf viande rôtie/cuite au four dans la même famille
Moins calorique
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (120 g) représente environ 180 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 42 min
- Vélo tranquilleenviron 22 min
- Course à pied (8 km/h)environ 18 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cerf viande rôtie/cuite au four ?
100 g de cerf viande rôtie/cuite au four apportent 150 kcal. 1 portion (environ 120 g) : environ 180 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de cerf viande rôtie/cuite au four ?
Pour 100 g : 30,2 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 3,2 g de lipides et 0 g de fibres.
Cerf viande rôtie/cuite au four et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 150 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Cerf viande rôtie/cuite au four est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « gibier » est de 150 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Ses classements
- 15esur 132Quelles sont les viandes cuites qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 18esur 133Quelles sont les viandes cuites les moins grasses ?
- 23esur 130Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le plus de fer ?
- 19esur 97Quelles sont les viandes cuites les moins salées ?
- 25esur 124Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le moins de graisses saturées ?
- 28esur 132Quelles sont les viandes cuites les moins caloriques ?
- 64esur 200Quels sont les aliments qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?
- 43esur 129Quelles sont les viandes cuites qui contiennent le moins de glucides ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : viandes
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Cerf, viande rôtie/cuite au four », code 14007. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.