100 g de bulot ou buccin cru apportent 131 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (23,8 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Repère : 1 portion (environ 100 g) représente environ 131 kcal.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée. Les portions nommées sont des poids moyens indicatifs.
Bulot ou buccin cru : d’où viennent les calories ?
- Protéines23,8 g pour 100 g73 %
- Glucides7,6 g pour 100 g23 %
- Lipides0,6 g pour 100 g4 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Bulot ou buccin cru : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 131 kcal | 7 % |
| Protéines | 23,8 g | 48 % |
| Glucides | 7,6 g | 3 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Sel | 0,5 g | 9 % |
| Eau | 66 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Bulot ou buccin cru : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 9,1 µg | 363 % |
| Fer | 5 mg | 36 % |
| Magnésium | 86 mg | 23 % |
| Potassium | 347 mg | 17 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Calcium | 57 mg | 7 % |
| Vitamine C | 4 mg | 5 % |
| Folates (vitamine B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,01 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Sodium | 206 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Bulot ou buccin cru : valeurs par portion
-
1 portion (100 g)
131 kcal
- 23,8 g protéines
- 7,6 g glucides
- 0,6 g lipides
- 0 g fibres
Poids indicatifs : pesez votre portion pour un calcul exact.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 131 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 24 aliments de la famille « mollusques et crustacés crus » de la table Ciqual (médiane : 81 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (1e sur 24). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 24).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 131 kcal | 81 kcal | +63 % |
| Protéines | 23,8 g | 16,2 g | +47 % |
| Glucides | 7,6 g | 1,3 g | +490 % |
| Sucres | 0 g | 0 g | — |
| Lipides | 0,6 g | 0,9 g | -38 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | — |
| Sel | 0,5 g | 0,6 g | -13 % |
Bulot ou buccin cru face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à bulot ou buccin cru dans la même famille
Moins calorique
Crevette surgelée crue105 kcal−26 kcal- Crabe cru104 kcal−27 kcal
- Ormeau cru100 kcal−31 kcal
- Langoustine crue90 kcal−41 kcal
Combien de temps pour dépenser 1 portion ?
1 portion (100 g) représente environ 131 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 31 min
- Vélo tranquilleenviron 16 min
- Course à pied (8 km/h)environ 13 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de bulot ou buccin cru ?
100 g de bulot ou buccin cru apportent 131 kcal. 1 portion (environ 100 g) : environ 131 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de bulot ou buccin cru ?
Pour 100 g : 23,8 g de protéines, 7,6 g de glucides dont 0 g de sucres, 0,6 g de lipides et 0 g de fibres.
Bulot ou buccin cru et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 131 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Bulot ou buccin cru est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « mollusques et crustacés crus » est de 81 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Ses classements
- 1ersur 24Quels sont les fruits de mer crus les plus caloriques ?
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- 6esur 21Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de potassium ?
- 6esur 21Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de fer ?
- 7esur 19Quels sont les fruits de mer crus qui contiennent le plus de vitamine B12 ?
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- 13esur 22Quels sont les fruits de mer crus les plus salés ?
Pour aller plus loin
- Le tableau des calories : poissons et fruits de mer
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Bulot ou buccin, cru », code 10019. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.