100 g de pâte brisée pur beurre crue apportent 390 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (45 g, dont 2,5 g de sucres).
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Pesez la partie consommée.
Pâte brisée pur beurre crue : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,9 g pour 100 g6 %
- Glucides45 g pour 100 g47 %
- Lipides20 g pour 100 g47 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pâte brisée pur beurre crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 390 kcal | 20 % |
| Protéines | 5,9 g | 12 % |
| Glucides | 45 g | 17 % |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Fibres | 2 g | |
| Lipides | 20 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 13 g | 65 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | n. m. |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pâte brisée pur beurre crue : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Oméga-3 (ALA) | 0,1 g | — |
| Sodium | 675 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 390 kcal pour 100 g, cet aliment est pile dans la médiane des 21 aliments de la famille « pâtes à tarte » de la table Ciqual (médiane : 390 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 390 kcal | 390 kcal | égal |
| Protéines | 5,9 g | 6 g | égal |
| Glucides | 45 g | 47,4 g | -5 % |
| Sucres | 2,5 g | 3,2 g | -22 % |
| Lipides | 20 g | 20,7 g | -3 % |
| Fibres | 2 g | 1,7 g | +18 % |
| Sel | 1,7 g | 1,2 g | +47 % |
Pâte brisée pur beurre crue face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pâte brisée pur beurre crue dans la même famille
Moins calorique
- Pâte phyllo ou pâte filo crue289 kcal−101 kcal
Pâte à pizza fine crue285 kcal−105 kcal- Feuille de brick ou khatfa283 kcal−107 kcal
- Feuille de brick ou khatfa cuite à sec sans matière grasse277 kcal−113 kcal
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 390 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 91 min
- Vélo tranquilleenviron 47 min
- Course à pied (8 km/h)environ 38 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâte brisée pur beurre crue ?
100 g de pâte brisée pur beurre crue apportent 390 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pâte brisée pur beurre crue ?
Pour 100 g : 5,9 g de protéines, 45 g de glucides dont 2,5 g de sucres, 20 g de lipides et 2 g de fibres.
Pâte brisée pur beurre crue et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 390 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pâte brisée pur beurre crue est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtes à tarte » est de 390 kcal pour 100 g : cet aliment est pile dans la médiane.
Pour aller plus loin
- Calories des pâtes à tarte : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pâte brisée, pur beurre, préemballée, crue », code 23414. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.