La table Ciqual 2025 de l’ANSES recense 14 morceaux de agneau et de mouton cuits dont l’énergie est mesurée. Pour 100 g, ils vont de 153 kcal (Agneau selle partie maigre grillée/poêlée) à 365 kcal (Agneau collier braisé ou bouilli) ; la moitié apporte moins de 185 kcal.
Le moins caloriqueAgneau selle partie maigre grillée/poêlée153 kcal pour 100 g
Le plus caloriqueAgneau collier braisé ou bouilli365 kcal pour 100 g
Le plus riche en protéinesAgneau gigot braisé35,2 g pour 100 g
Le plus riche en fibresAgneau selle partie maigre grillée/poêlée0 g pour 100 g
Les questions sur les morceaux de agneau et de mouton cuits
- Quels sont les morceaux de agneau et de mouton cuits les moins caloriques ?Agneau selle partie maigre grillée/poêlée 153 kcal
- Quels sont les morceaux de agneau et de mouton cuits les plus caloriques ?Agneau collier braisé ou bouilli 365 kcal
- Quels sont les morceaux de agneau et de mouton cuits qui apportent le plus de protéines pour 100 kcal ?Agneau selle partie maigre grillée/poêlée
Le tableau des morceaux de agneau et de mouton cuits, pour 100 g
| Agneau selle partie maigre grillée/poêlée | 153 | 26,1 | 0 | 0 | 5,5 | 0 |
| Agneau selle partie maigre rôtie/cuite au four | 153 | 26,1 | 0 | 0 | 5,5 | 0 |
| Agneau côte filet grillée/poêlée | 157 | 26,3 | 0 | 0 | 5,8 | 0 |
| Agneau côte ou côtelette cuite | 157 | 26,3 | 0 | 0 | 5,8 | 0 |
| Agneau côte ou côtelette grillée/poêlée | 157 | 26,3 | 0 | 0 | 5,8 | 0 |
| Agneau gigot rôti/cuit au four | 169 | 26,8 | 0 | 0 | 6,9 | 0 |
| Agneau gigot grillé/poêlé | 174 | 27,6 | 0 | 0 | 7,1 | 0 |
| Agneau côte première grillée/poêlée | 185 | 26,1 | 0 | 0 | 9 | 0 |
| Agneau viande cuite | 193 | 28,5 | 0 | 0 | 8,8 | 0 |
| Agneau épaule maigre rôtie/cuite au four | 197 | 24,9 | 0 | 0 | 10,8 | 0 |
| Agneau gigot braisé | 222 | 35,2 | 0 | 0 | 9 | 0 |
| Agneau côtelette grillée/poêlée | 240 | 25,7 | 0 | 0 | 15,2 | 0 |
| Agneau épaule rôtie/cuite au four | 252 | 30,5 | 0 | 0 | 14,5 | 0 |
| Agneau collier braisé ou bouilli | 365 | 33,6 | 0 | 0 | 25,6 | 0 |
Trié du moins au plus calorique ; cliquez sur un en-tête pour changer l’ordre. « n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro.
Les fiches détaillées
Agneau viande cuite193 kcal- Agneau côte ou côtelette cuite157 kcal
- Agneau côte ou côtelette grillée/poêlée157 kcal
- Agneau gigot braisé222 kcal
- Agneau collier braisé ou bouilli365 kcal
- Agneau côte filet grillée/poêlée157 kcal
- Agneau côte première grillée/poêlée185 kcal
- Agneau côtelette grillée/poêlée240 kcal
- Agneau épaule maigre rôtie/cuite au four197 kcal
- Agneau épaule rôtie/cuite au four252 kcal
- Agneau gigot grillé/poêlé174 kcal
- Agneau gigot rôti/cuit au four169 kcal
- Agneau selle partie maigre grillée/poêlée153 kcal
- Agneau selle partie maigre rôtie/cuite au four153 kcal
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0). Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. 1 aliment(s) sans valeur énergétique mesurée ne figurent pas dans le tableau. Méthodologie.