100 g de bicarbonate de soude apportent 0 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (0,1 g). On n’y trouve que très peu de protéines et de glucides et de lipides.
Calculer ma portion
Pesez la partie consommée.
Bicarbonate de soude : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 0 kcal | 0 % |
| Protéines | 0,1 g | 0 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Sel | n. m. | |
| Eau | 0,2 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Bicarbonate de soude : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 0 mg | 0 % |
| Fer | 0 mg | 0 % |
| Magnésium | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates (vitamine B9) | 0 µg | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 27 400 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 0 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 40 aliments de la famille « aides culinaires » de la table Ciqual (médiane : 229 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 0 kcal | 229 kcal | -100 % |
| Protéines | 0,1 g | 8,4 g | -99 % |
| Glucides | 0 g | 14,6 g | -100 % |
| Sucres | 0 g | 2,4 g | -100 % |
| Lipides | 0 g | 3,1 g | -100 % |
| Fibres | 0 g | 1 g | -100 % |
Bicarbonate de soude face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à bicarbonate de soude dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Fond de veau3,2 g+3,1 g- Fumet de poisson prêt à consommer5,1 g+5 g
- Base de pizza (pâte et sauce à la tomate) crue6,9 g+6,8 g
- Base de pizza (pâte et sauce à la crème) crue7,7 g+7,6 g
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de bicarbonate de soude ?
100 g de bicarbonate de soude apportent 0 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de bicarbonate de soude ?
Pour 100 g : 0,1 g de protéines, 0 g de glucides dont 0 g de sucres, 0 g de lipides et 0 g de fibres.
Bicarbonate de soude et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 0 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Bicarbonate de soude est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « aides culinaires » est de 229 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Pour aller plus loin
- Calories des aides culinaires : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Bicarbonate de soude », code 11507. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.