Le citron et l’orange protègent-ils du diabète ?
L’étude souvent citée ne permet pas de l’affirmer chez l’humain : elle a été menée chez la souris, avec des composés extraits des agrumes.
Les agrumes entiers peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée. Les jus contiennent beaucoup moins de fibres : pour la population générale, Manger Bouger recommande pas plus d’un verre par jour. En cas de diabète, demandez conseil à votre médecin.
Le citron et l’orange sont souvent présentés comme des aliments « contre le diabète ». Cette idée vient notamment d’une étude brésilienne présentée en 2016 au congrès de l’American Chemical Society. Elle a été menée chez la souris, avec des composés extraits des agrumes, pas avec du jus. Voici ce qu’elle montre, ce qu’elle ne montre pas, et ce que conseillent les sources de santé publique.
(Le citron et l’orange contre le diabète)
Le citron et l’orange protègent-ils du diabète ?
L’étude citée ne permet pas de l’affirmer chez l’être humain, et aucune des sources consultées ici ne présente les agrumes comme une protection contre le diabète. Le citron, l’orange et leurs jus ne remplacent ni le traitement ni le suivi prescrits par votre médecin. En revanche, l’orange et le citron peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée, y compris en cas de diabète : la Fédération française des diabétiques rappelle que « les fruits font partie d’une alimentation équilibrée ».
Ce qu’a étudié l’équipe brésilienne
Des chercheurs de l’université d’État de São Paulo (Unesp) ont nourri des souris pendant quatre semaines soit avec une alimentation standard, soit avec une alimentation riche en graisses (45 % des calories), seule ou enrichie en l’un de trois flavanones présents dans les agrumes : l’hespéridine, l’ériocitrine ou l’ériodictyol.
Chez les souris qui recevaient ces flavanones, les marqueurs sanguins de l’inflammation et du stress oxydatif étaient plus bas ; avec l’hespéridine et l’ériodictyol, le foie accumulait moins de graisse et présentait moins de lésions. Selon le communiqué de l’American Chemical Society, les souris n’ont pas perdu de poids. Ces critères, mesurés chez l’animal, ne suffisent pas à démontrer une prévention du diabète.
Ce que l’étude ne montre pas
- Elle a été faite chez l’animal : ses résultats ne s’appliquent pas tels quels à l’être humain.
- Les souris recevaient des composés isolés, mélangés à leur nourriture : ce n’est pas la même chose que boire un verre de jus.
- Elle ne montre pas que les agrumes préviennent ou soignent le diabète. Selon le communiqué, les chercheurs prévoyaient de mener des études chez l’humain.
Orange, jus d’orange, citron : combien de glucides ?
| Aliment (table Ciqual) | Glucides pour 100 g | Fibres pour 100 g |
|---|---|---|
| Orange, pulpe, crue | 8,03 g | 2,7 g |
| Jus d’orange, maison | 9,4 g | 0,2 g |
| Jus d’orange, pur jus | 9,61 g | 0,28 g |
| Jus de citron, maison | 2,41 g | 0,3 g |
À poids égal, le jus d’orange apporte autant de glucides que le fruit, voire un peu plus, mais beaucoup moins de fibres. Un verre d’environ 20 cl (à peu près 200 g) de jus d’orange maison apporte ainsi près de 19 g de glucides, d’après la valeur Ciqual ci-dessus. Le jus de citron en contient peu, mais on en consomme en général de petites quantités.
Jus d’orange, orange pressée et diabète
La Fédération française des diabétiques conseille de manger « les fruits entiers crus » et d’éviter les jus, qui selon elle perdent les bienfaits des fibres et ont un indice glycémique plus élevé que le fruit entier. Pour toute la population, Manger Bouger (Santé publique France) recommande de ne pas dépasser un verre de jus de fruits par jour, et rappelle qu’un jus, même pressé, ne compte pas comme une portion de fruits ; il en va de même des boissons aromatisées aux fruits et des nectars.
Mélanger jus d’orange et jus de citron, ou le boire le matin, ne transforme pas le jus en fruit entier et ne lui donne aucun bénéfice démontré contre le diabète.
Et si vous avez un diabète ?
Parlez à votre médecin ou à un diététicien de la place des fruits et des jus dans votre alimentation : les conseils dépendent de votre traitement, de vos glycémies et de vos habitudes. Ne modifiez jamais votre traitement en fonction d’un aliment. Notre dossier diabète et poids fait le point sur le lien entre glycémie et corpulence. Pour situer vos apports, vous pouvez utiliser notre calculateur de calories par aliment.
Questions fréquentes sur les agrumes et le diabète
Le citron fait-il baisser la glycémie ?
Aucune des sources citées ici ne présente le citron comme un moyen de faire baisser la glycémie. L’étude souvent citée a été faite chez la souris, avec des composés isolés des agrumes. En cas de diabète, suivez le traitement et les conseils de votre médecin.
Une personne diabétique peut-elle manger des oranges ?
Oui : selon la Fédération française des diabétiques, les fruits font partie d’une alimentation équilibrée, et elle conseille de les manger entiers et crus plutôt qu’en jus. La quantité se discute avec votre médecin ou votre diététicien. Aucun effet préventif ou curatif de l’orange sur le diabète n’est établi.
Peut-on boire du jus d’orange quand on est diabétique ?
La Fédération française des diabétiques conseille d’éviter les jus de fruits : selon elle, ils perdent les fibres du fruit et ont un indice glycémique plus élevé que le fruit entier. Pour la population générale, Manger Bouger recommande de ne pas dépasser un verre de jus par jour ; en cas de diabète, la quantité dépend de votre traitement et de vos glycémies.
Le mélange de jus d’orange et de citron pressé le matin a-t-il des bienfaits contre le diabète ?
Aucune des sources citées ici ne lui attribue d’effet sur le diabète ; cette page ne traite que de ce point. Il apporte les glucides du jus d’orange, avec beaucoup moins de fibres que le fruit. Mieux vaut un fruit entier ; si vous buvez du jus, pas plus d’un verre par jour.
Sources
- Ferreira PS, Spolidorio LC, Manthey JA, Cesar TB. Citrus flavanones prevent systemic inflammation and ameliorate oxidative stress in C57BL/6J mice fed high-fat diet. Food & Function, 2016, PubMed 27182608.
- American Chemical Society, communiqué du 21 août 2016 sur l’étude (absence de perte de poids, études chez l’humain à venir).
- Fédération française des diabétiques, Quels fruits choisir en été ?.
- Manger Bouger (Santé publique France), Augmenter les fruits et légumes et Réduire les boissons sucrées.
- Anses, table Ciqual 2020 : codes 13034, 2013, 2070 et 2007.
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