La réponse
Parmi les 32 huiles comparées, celui qui contient le moins de graisses saturées est Huile de noyaux d'abricot, avec 6,3 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Matière grasse ou graisse végétale solide pour friture ou graisse à frire en compte 94,6 g.
- 1er : Huile de noyaux d'abricot6,3 g
2e : Huile de colza7,3 g- 3e : Huile d'amande8,2 g
À retenir
- Le trio de tête : Huile de noyaux d'abricot, Huile de colza, Huile d'amande.
- La médiane : 15,2 g pour 100 g, la valeur qui partage les huiles en deux moitiés.
Les 10 huiles qui contiennent le moins de graisses saturées
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Huile de noyaux d'abricot | 6,3 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 2 | Huile de colza | 7,3 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 3 | Huile d'amande | 8,2 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 4 | Huile de noisette | 8,3 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 5 | Huile de lin | 9 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 6 | Huile pour friture | 9,9 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 7 | Huile de noix | 10 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 8 | Huile combinée (mélange d'huiles) | 10,3 | 897 | 0 | 0 | 99,5 | 0 |
| 9 | Huile de chanvre | 10,5 | 900 | 0 | < 0,1 | 100 | < 0,5 |
| 10 | Huile de tournesol | 11,1 | 900 | 0,3 | 0 | 100 | 0 |
| 11 | Huile de pépins de raisin | 11,4 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 12 | Huile combinée mélange d'huile d'olive et de graines | 12,1 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 13 | Huile de maïs | 12,9 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 14 | Huile végétale | 12,9 | 899 | 0,2 | 0 | 99,9 | 0 |
| 15 | Huile de pavot | 13,5 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 16 | Huile de sésame | 14,9 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 17 | Huile d’olive | 15,2 | 899 | 0,3 | 0 | 99,9 | 0 |
| 18 | Huile de soja | 15,7 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 19 | Huile d'arachide | 16,2 | 899 | 0,3 | 0 | 99,9 | 0 |
| 20 | Huile d'argan ou d'argane | 17,6 | 889 | 0 | 0 | 98,7 | 0 |
| 21 | Huile d'avocat | 17,9 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 22 | Huile de germe de blé | 18,8 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 23 | Huile de son de riz | 19,7 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 24 | Huile de coton | 25,9 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 25 | Huile ou beurre de karité | 46,6 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 26 | Huile de palme raffinée | 49,3 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 27 | Huile ou beurre de cacao | 59,7 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 28 | Huile ou graisse de palmiste | 81,5 | 900 | 0 | 0 | 100 | 0 |
| 29 | Huile ou graisse de coco | 84,5 | 897 | 0 | 0 | 99,5 | 0 |
| 30 | Huile ou graisse de coco vierge | 85,4 | 899 | 0,2 | 0 | 99,9 | 0 |
| 31 | Huile ou graisse de coco (coprah) raffinée | 86,5 | 900 | 0 | traces | 100 | 0 |
| 32 | Matière grasse ou graisse végétale solide pour friture ou graisse à frire | 94,6 | 898 | 0,3 | traces | 99,8 | 0 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 15,2 g pour 100 g : la moitié des huiles comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 88,3 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les acides gras saturés sont à modérer : l’ANSES conseille qu’ils ne dépassent pas 12 % de l’apport énergétique total.
Non classés faute de donnée pour ce critère : Huile de cameline.
Les autres comparatifs du rayon
- Quelles sont les huiles qui contiennent le plus d’oméga-3 ?Huile de lin 53,4 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 32 éléments classés, 1 sans donnée. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.