100 g de raifort frais apportent 73 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (7,8 g). On n’y trouve que très peu de lipides. Il apporte aussi 7,5 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Raifort frais : d’où viennent les calories ?
- Protéines5,3 g pour 100 g37 %
- Glucides7,8 g pour 100 g55 %
- Lipides0,5 g pour 100 g7 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Raifort frais : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 73 kcal | 4 % |
| Protéines | 5,3 g | 11 % |
| Glucides | 7,8 g | 3 % |
| dont sucres | n. m. | |
| Fibres | 7,5 g | |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 76,5 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Raifort frais : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine C | 134 mg | 168 % |
| Potassium | 394 mg | 20 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Calcium | 102 mg | 13 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Iode | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Oméga-3 (ALA) | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 13 mg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 73 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 15 aliments de la famille « herbes fraîches » de la table Ciqual (médiane : 51 kcal). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (3e sur 16).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 73 kcal | 51 kcal | +43 % |
| Protéines | 5,3 g | 3,5 g | +49 % |
| Glucides | 7,8 g | 4,7 g | +66 % |
| Lipides | 0,5 g | 0,6 g | -29 % |
| Fibres | 7,5 g | 5,5 g | +36 % |
| Sel | 0,03 g | 0,03 g | +18 % |
Raifort frais face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à raifort frais dans la même famille
Moins calorique
Menthe fraîche58 kcal−16 kcal- Herbes aromatiques fraîches51 kcal−22 kcal
- Cerfeuil frais48 kcal−25 kcal
- Aneth frais48 kcal−25 kcal
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 73 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 17 min
- Vélo tranquilleenviron 9 min
- Course à pied (8 km/h)environ 7 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de raifort frais ?
100 g de raifort frais apportent 73 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de raifort frais ?
Pour 100 g : 5,3 g de protéines, 7,8 g de glucides dont n. m. de sucres, 0,5 g de lipides et 7,5 g de fibres.
Raifort frais et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 73 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Raifort frais est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « herbes fraîches » est de 51 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des herbes fraîches : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Raifort, frais », code 11016. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.