100 g de sauge fraîche apportent 35 kcal. Son énergie vient surtout des protéines (4 g). On n’y trouve que très peu de glucides. Il apporte aussi 7 g de fibres pour 100 g.
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Pesez la partie consommée.
Sauge fraîche : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal | 2 % |
| Protéines | 4 g | 8 % |
| Glucides | 1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,3 g | 0 % |
| Fibres | 7 g | |
| Lipides | < 0,5 g | |
| dont acides gras saturés | < 0,01 g | |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 85,6 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Sauge fraîche : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 4,6 mg | 33 % |
| Calcium | 230 mg | 29 % |
| Potassium | 510 mg | 26 % |
| Magnésium | 54 mg | 14 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | — |
| Vitamine D | < 0,3 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | < 0,01 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Sodium | 11,1 mg | — |
| Iode | < 20 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 35 kcal pour 100 g, cet aliment est moins énergétique que la moitié des 15 aliments de la famille « herbes fraîches » de la table Ciqual (médiane : 51 kcal).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal | 51 kcal | -32 % |
| Protéines | 4 g | 3,5 g | +14 % |
| Glucides | 1 g | 4,7 g | -79 % |
| Sucres | 0,3 g | 1,2 g | -75 % |
| Fibres | 7 g | 5,5 g | +27 % |
| Sel | 0,03 g | 0,03 g | égal |
Sauge fraîche face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à sauge fraîche dans la même famille
Moins calorique
Plus de protéines
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 35 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 8 min
- Vélo tranquilleenviron 4 min
- Course à pied (8 km/h)environ 3 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauge fraîche ?
100 g de sauge fraîche apportent 35 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de sauge fraîche ?
Pour 100 g : 4 g de protéines, 1 g de glucides dont 0,3 g de sucres, < 0,5 g de lipides et 7 g de fibres.
Sauge fraîche et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 35 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessous de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Sauge fraîche est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « herbes fraîches » est de 51 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessous.
Pour aller plus loin
- Calories des herbes fraîches : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Sauge, fraîche », code 11069. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.