100 g de pâte brisée cuite apportent 473 kcal. Son énergie vient surtout des glucides (46,4 g, dont 4,9 g de sucres). Il apporte aussi 8,5 g de fibres pour 100 g.
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Pâte brisée cuite : d’où viennent les calories ?
- Protéines7,5 g pour 100 g7 %
- Glucides46,4 g pour 100 g41 %
- Lipides26,4 g pour 100 g52 %
Part de l’énergie apportée par chaque macronutriment : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 kcal par gramme de lipides.
Pâte brisée cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Pour 100 g | Valeur | % AR |
|---|---|---|
| Énergie | 473 kcal | 24 % |
| Protéines | 7,5 g | 15 % |
| Glucides | 46,4 g | 18 % |
| dont sucres | 4,9 g | 5 % |
| Fibres | 8,5 g | |
| Lipides | 26,4 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 21 % |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
| Eau | 4,9 g |
« n. m. » : non mesuré ; « traces » et « < » ne valent pas zéro. AR : apport de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Pâte brisée cuite : vitamines et minéraux
| Pour 100 g | Teneur | % de l’apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 116 mg | 6 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Folates (vitamine B9) | 8 µg | 4 % |
| Magnésium | 12,8 mg | 3 % |
| Calcium | 16,5 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamine C | < 0 mg | — |
| Vitamine D | < 0,2 µg | — |
| Oméga-3 (ALA) | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0,5 mg | — |
| Sodium | 690 mg | — |
| Iode | < 10 µg | — |
Apports de référence pour un adulte (règlement européen 1169/2011, annexe XIII). Un pourcentage informe sur la teneur ; il ne constitue pas une allégation nutritionnelle.
Comparé à sa famille d’aliments
Avec 473 kcal pour 100 g, cet aliment est plus énergétique que la moitié des 21 aliments de la famille « pâtes à tarte » de la table Ciqual (médiane : 390 kcal). C’est l’un de ceux qui contiennent le plus de protéines dans cette famille (4e sur 21). C’est aussi l’un de ceux qui contiennent le plus de fibres (1e sur 21).
| Pour 100 g | Cet aliment | Médiane de la famille | Écart |
|---|---|---|---|
| Énergie | 473 kcal | 390 kcal | +21 % |
| Protéines | 7,5 g | 6 g | +26 % |
| Glucides | 46,4 g | 47,4 g | -2 % |
| Sucres | 4,9 g | 3,2 g | +52 % |
| Lipides | 26,4 g | 20,7 g | +28 % |
| Fibres | 8,5 g | 1,7 g | +400 % |
| Sel | 1,7 g | 1,2 g | +50 % |
Pâte brisée cuite face aux aliments proches
Énergie pour 100 g, du moins au plus calorique :
Alternatives à pâte brisée cuite dans la même famille
Moins calorique
Pâte feuilletée, pur beurre, surgelée, crue398 kcal−75 kcal- Pâte brisée matière grasse végétale crue392 kcal−81 kcal
- Pâte brisée pur beurre crue390 kcal−83 kcal
- Pâte brisée, pur beurre, surgelée, crue387 kcal−86 kcal
Combien de temps pour dépenser 100 g ?
100 g (100 g) représente environ 473 kcal. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à peu près à :
- Marche (5 km/h)environ 110 min
- Vélo tranquilleenviron 57 min
- Course à pied (8 km/h)environ 47 min
Estimation par équivalents métaboliques (MET) : la dépense réelle varie selon le poids, l’âge et l’intensité. Calculer les calories brûlées selon votre profil.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâte brisée cuite ?
100 g de pâte brisée cuite apportent 473 kcal. Pour une autre quantité, indiquez le poids pesé dans le calculateur : il applique la même proportion.
Que contiennent 100 g de pâte brisée cuite ?
Pour 100 g : 7,5 g de protéines, 46,4 g de glucides dont 4,9 g de sucres, 26,4 g de lipides et 8,5 g de fibres.
Pâte brisée cuite et prise de poids : que faut-il savoir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le bilan de la journée qui compte, entre ce que l’on mange et ce que l’on dépense. Avec 473 kcal pour 100 g, cet aliment se situe au-dessus de la médiane de sa famille. La portion fait la différence : le calculateur ci-dessus vous la chiffre.
Pâte brisée cuite est-il plus calorique que les aliments de sa famille ?
La médiane de la famille « pâtes à tarte » est de 390 kcal pour 100 g : cet aliment se situe au-dessus.
Pour aller plus loin
- Calories des pâtes à tarte : le tableau complet
- Chercher et comparer un aliment
- Calculer mes besoins caloriques
- Calculer mon IMC
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), aliment « Pâte brisée, préemballée, cuite (aliment moyen) », code 23399. Valeurs moyennes pour 100 g de partie comestible. Ces repères informent ; ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Méthodologie.