La réponse
Parmi les 16 margarines comparées, celui qui contient le moins de graisses saturées est Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, demi-sel, aux stérols végétaux, avec 7,8 g pour 100 g. À l’autre bout du classement, Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62% doux en compte 32,6 g.
- 1er : Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, demi-sel, aux stérols végétaux7,8 g
- 2e : Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, aux stérols végétaux7,8 g
- 3e : Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, riche en oméga 38,7 g
À retenir
- Le trio de tête : Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, demi-sel, aux stérols végétaux, Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, aux stérols végétaux, Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, riche en oméga 3.
- La médiane : 17 g pour 100 g, la valeur qui partage les margarines en deux moitiés.
Les 10 margarines qui contiennent le moins de graisses saturées
Le classement complet, pour 100 g
| 1 | Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, demi-sel, aux stérols végétaux | 7,8 | 321 | 0,3 | < 0,5 | 35 | 0 |
| 2 | Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, aux stérols végétaux | 7,8 | n. m. | 0,3 | < 0,5 | 35 | 0 |
| 3 | Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, riche en oméga 3 | 8,7 | 308 | 0 | 0 | 34 | 0 |
| 4 | Matière grasse tartinable doux riche en oméga 3 | 13,9 | 501 | 0,08 | 0,1 | 55,6 | 0,09 |
| 5 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 41% et <= 62%, doux, riche en oméga 3 | 14,1 | 508 | 0,08 | 0,1 | 56,4 | 0,09 |
| 6 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 41% et <= 62%, demi-sel, riche en oméga 3 | 14,5 | 506 | 0 | 0 | 56,3 | 0 |
| 7 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 41% et <= 62%, doux, aux stérols végétaux | 14,6 | 547 | 0,3 | traces | 60,8 | 0 |
| 8 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 41% et <= 62%, doux, standard | 16,2 | 540 | 0,3 | 0,1 | 60 | 0 |
| 9 | Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, demi-sel, standard | 17 | 356 | 0,8 | 1,3 | 38 | 0 |
| 10 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62% demi-sel | 17 | 630 | 0,3 | < 0,5 | 70 | 0 |
| 11 | Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, standard | 17,5 | 366 | 1,4 | 1,4 | 38,6 | 0 |
| 12 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62%, doux, riche en oméga 3 | 18 | 616 | 0 | 0 | 67,7 | 3,6 |
| 13 | Matière grasse tartinable demi-sel standard | 21,2 | 502 | 0,1 | 0,5 | 55,5 | 0 |
| 14 | Matière grasse tartinable doux standard | 21,8 | 557 | 0,3 | 0,3 | 61,7 | 0,04 |
| 15 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 41% et <= 62%, demi-sel, standard | 22,3 | 516 | 0 | 0,3 | 57,3 | 0 |
| 16 | Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62% doux | 32,6 | 650 | 0,02 | 0,09 | 72,1 | 0,1 |
Cliquez sur un en-tête pour trier. « n. m. » : non mesuré.
Comment lire ce classement
La valeur médiane est de 17 g pour 100 g : la moitié des margarines comparés est au-dessous, l’autre moitié au-dessus. Entre le premier et le dernier, l’écart atteint 24,8 g pour 100 g, et se retrouve dans la même proportion à portion égale.
Les acides gras saturés sont à modérer : l’ANSES conseille qu’ils ne dépassent pas 12 % de l’apport énergétique total.
Les autres comparatifs du rayon
- Quelles sont les margarines les moins caloriques ?Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, doux, riche en oméga 3 308 kcal
- Quelles sont les margarines les plus caloriques ?Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62% doux 650 kcal
- Quelles sont les margarines qui contiennent le plus de fibres ?Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62%, doux, riche en oméga 3 3,6 g
- Quelles sont les margarines les moins salées ?Matière grasse tartinable à teneur en MG > 62%, doux, riche en oméga 3 0,3 g
- Quelles sont les margarines les plus salées ?Matière grasse tartinable à teneur en MG <= 41%, demi-sel, standard 1,7 g
Méthode
Classement par valeur pour 100 g, du plus faible au plus élevé. Source : table Ciqual 2025 de l’ANSES (licence ouverte Etalab 2.0), valeurs moyennes pour 100 g. Couverture : 16 éléments classés. Classement factuel, sans lien avec une marque ou un partenariat. Méthodologie.