Face à l’injonction de manger chaque jour au moins 5 portions de fruits et légumes, bien des personnes se sont retrouvées dans l’expectative. À quoi correspond exactement une portion alimentaire ? Pour en savoir plus sur cette unité de mesure bien aléatoire, selon qu’on parle de viande ou de fromage, voici…
Depuis quelques années, les injonctions au « healthy » sont extrêmement prégnantes au sein de la société française. Elles s’accompagnent d’ailleurs souvent d’une série de mesures bien plus proches d’un diktat de performance que de recommandations bienveillantes. Pour découvrir à quoi correspond une vie dite « saine » et surtout, pour opérer les changements…
Son arrivée sur le marché des produits sucrants avait fait grand bruit, il y a maintenant plus d’une dizaine d’années. Mais depuis, son utilisation au quotidien, tant par les particuliers que par les professionnels de l’agro-alimentaire, s’est totalement démocratisée. Il s’agit bien entendu de la Stevia. Mais de quoi s’agit-il…
Aujourd’hui, on est capable d’affirmer que l’alimentation a un impact sur la santé. Si elle est insuffisante, excédentaire, peu variée ou déséquilibrée, elle peut être l’origine de maladies, dont l’obésité ou le syndrome métabolique. Si elle est saine et équilibrée, elle contribue positivement à la santé et permet de maintenir…
Si vous êtes un inconditionnel du fast-food, vous n’êtes pas sans savoir que les plats qui y sont servis sont très caloriques. Et si vous réalisiez les plus célèbres recettes de restauration rapide (Mc Donald’s, pour ne pas les citer) à la maison, et réduisiez ainsi la charge calorique de…
Invité des tables d’été, le concombre séduit par son croquant, sa saveur douce et rafraîchissante et sa facilité de préparation. Mais quid de ses bienfaits ? On le sait pauvre en calories, mais présente-il d’autres atouts santé ? Zoom sur l’un des légumes phares de l’été… Les valeurs nutritionnelles du concombre Le…
« An apple a day keeps the doctor away » (une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours), dit la sagesse populaire. Mais quel est le bien-fondé de ce proverbe ? Consommer une pomme chaque jour serait-il la solution à tous les maux ? 1e bonne raison : l’effet antihypertenseur de la pomme La…
On vante souvent la consommation d’épices. Elles seraient en effet source de nombreuses vertus pour la santé. D’ailleurs les Français en sont de plus en plus friands – ils seraient les troisièmes plus gros consommateurs d’Europe, et on aurait observé une hausse de 30% des achats d’épices ces 10 dernières…
Parmi les « super-aliments », l’ananas fait figure de vétéran. Ce fruit exotique a, depuis longtemps, la réputation de faire maigrir. Mais cette allégation minceur a-t-elle réellement un fondement, ou relève-t-elle plus d’une légende ? Quelles sont les bienfaits santé de l’ananas ? L’ananas est une plante originaire d’Amérique du sud, principalement connu pour…
Les Français sont fans des œufs : ils sont les plus gros consommateurs en Europe, et leur consommation augmente au fil des ans. Ils les préfèrent bio ou de plein air, et les marient à toutes les sauces ! D’ailleurs l’œuf est la base de nombreux plats traditionnels : cocotte, Meurette ou omelette.…